Introducción
El Leles de Bordeje 2010 Reserva es un excelente exponente de la denominación de origen Campo de Borja, en España. Este vino tinto se elabora al 100% con Garnacha, una variedad emblemática de la región. La bodega responsable, Bodegas Bordejé, ha creado una joya que destaca por su complejidad y elegancia, ofreciendo una experiencia sensorial completa y gratificante para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Leles de Bordeje 2010 Reserva, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La reserva, con su envejecimiento en barrica, requiere una atención especial para preservar sus cualidades únicas.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que se desplieguen adecuadamente sus aromas y sabores, facilitando una cata más placentera.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen para permitir que el vino respire adecuadamente. Las copas con forma de tulipa son ideales para apreciar tanto los aromas como el cuerpo del vino.
Fase visual
- Color: El Leles de Bordeje 2010 Reserva presenta un color rojo rubí profundo, que denota su crianza en barrica y su madurez. La intensidad del color refleja la riqueza de la variedad Garnacha y el proceso de envejecimiento.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino muestra una apariencia limpia y brillante, sin sedimentos ni impurezas, lo que indica una buena elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Leles de Bordeje 2010 Reserva son complejos y elegantes, con notas de frutas rojas maduras, especias y un sutil toque de madera. Estos aromas evolucionan y se mezclan a medida que el vino se airea.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que envuelve los sentidos sin resultar abrumadora. La calidad de los aromas es testimonio de su tiempo de crianza.
- Complejidad: La complejidad del vino es destacable, con múltiples capas de aromas que invitan a una exploración más profunda y enriquecedora. Cada inhalación revela un matiz diferente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Leles de Bordeje 2010 Reserva ofrece un sabor equilibrado, con sabores de frutas negras, especias y un toque de vainilla. La Garnacha se expresa con toda su riqueza y profundidad.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio a pleno, con una textura sedosa que complementa su perfil de sabor. La estructura del vino es sólida y bien definida.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto agradable que perdura después de haberlo degustado. Esta característica es indicativa de un buen envejecimiento en barrica.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es excelente. Cada elemento está armonizado, proporcionando una experiencia gustativa completa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Leles de Bordeje 2010 Reserva es un vino que destaca por su elegancia y profundidad. La variedad Garnacha se presenta en todo su esplendor, ofreciendo una experiencia sensorial enriquecedora tanto en aromas como en sabores.
- Maridaje: Este vino se puede maridar perfectamente con carne asada, carnes rojas y quesos curados. Su estructura y sabor robusto complementan bien platos intensos y sabrosos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 87 puntos en cata, reflejando su alta calidad y excelente relación precio-beneficio.
Resumen
El Leles de Bordeje 2010 Reserva es un vino tinto de Garnacha que brilla por su color profundo, aromas complejos y sabores equilibrados. Su crianza en barrica y su presentación en copa permiten disfrutar de una experiencia sensorial completa. Ideal para maridar con carnes y quesos, y calificado con 87 puntos, este vino es una opción destacada para los aficionados al buen vino.