Introducción
En el vibrante mundo de los vinos, Ecce Homo 2012 destaca como un tinto excepcional proveniente de Bodegas Aragonesas. Elaborado en la región de Campo de Borja bajo la D. O. Campo de Borja, este vino está compuesto al 100% por Garnacha, una variedad emblemática de la zona. Con una historia de respeto y tradición, la bodega ofrece un vino que promete una experiencia sensorial rica y cautivadora.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de Ecce Homo 2012 en su máximo esplendor, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas. Busca un vino con una correcta maduración para apreciar su perfil completo.
- Temperatura: Sirve este tinto a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta gama de temperatura ayudará a resaltar sus características y a equilibrar sus sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen cuerpo para permitir que el Ecce Homo 2012 respire adecuadamente. Las copas de cristal transparente y de buen tamaño permiten apreciar la complejidad aromática del vino.
Fase visual
- Color: El Ecce Homo 2012 presenta un color rojo rubí intenso, con matices que revelan su madurez y crianza. Este tono profundo es característico de los vinos elaborados con Garnacha de calidad.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin depósitos ni turbidez. La claridad del Ecce Homo 2012 indica una cuidadosa vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este tinto ofrece una compleja gama de aromas. Predominan las notas de frutas rojas maduras, con sutiles toques de especias y un ligero matiz mineral que le aporta profundidad.
- Intensidad: Los aromas son intensos y bien definidos, lo que permite una buena percepción de sus características organolépticas desde el primer momento.
- Complejidad: El Ecce Homo 2012 se distingue por su complejidad aromática. Los aromas evolucionan y se desarrollan, revelando nuevas capas de fragancia a medida que el vino respira.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ecce Homo 2012 ofrece un sabor equilibrado entre frutas maduras y notas especiadas. Su perfil gustativo es suave y agradable, con un toque de elegancia.
- Cuerpo: Este tinto presenta un cuerpo medio a completo, con una textura sedosa que proporciona una experiencia placentera en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final prolongado que deja una impresión duradera de sus sabores.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es sobresaliente. La armonía entre acidez, taninos y sabores asegura una degustación placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ecce Homo 2012 se muestra como un tinto refinado y elegante, con una excelente relación calidad-precio. Su perfil aromático y gustativo demuestra la habilidad de Bodegas Aragonesas para elaborar vinos de alta calidad.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con platos de carnes rojas, caza, o incluso con quesos curados. Su versatilidad lo hace adecuado para diversas ocasiones gastronómicas.
- Puntuación: Ecce Homo 2012 recibe una puntuación de 86 puntos, destacando por su calidad y carácter en el competitivo mundo de los vinos.
Resumen
Ecce Homo 2012 es un tinto destacado por su elaboración con Garnacha en la región de Campo de Borja. Ofrece una experiencia sensorial completa, con un color profundo, aromas complejos y un sabor equilibrado. La bodega ha logrado crear un vino de gran calidad, que se adapta bien a distintos maridajes y presenta una persistencia notable. Con una puntuación de 86, el Ecce Homo 2012 es una excelente opción para los amantes del buen vino.