Introducción
El Ecce Homo Selección Especial 2011 es un vino tinto que destaca por su composición única y su origen en una región vitivinícola reconocida. Proveniente de Campo de Borja en la D. O. Campo de Borja en España, este vino se elabora al 100% con la variedad de uva Garnacha. Este tinto refleja la identidad de su zona de producción y ofrece una experiencia sensorial destacable para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Ecce Homo Selección Especial 2011, es recomendable seleccionar una botella en buen estado, almacenada adecuadamente en condiciones de temperatura y humedad controladas. Este vino es ideal para aquellos que aprecian una expresión pura de Garnacha.
- Temperatura: Se sugiere servir el Ecce Homo Selección Especial 2011 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, el vino puede mostrar mejor sus características y complejidad, permitiendo una experiencia óptima.
- Copas: El uso de copas de vino tinto con una amplia base y un borde más estrecho es ideal para el Ecce Homo Selección Especial 2011. Este tipo de copa permite una mejor oxigenación del vino y una adecuada concentración de aromas.
Fase visual
- Color: El Ecce Homo Selección Especial 2011 presenta un color rojo intenso con matices granates, lo que indica su crianza y madurez. Su aspecto visual es una buena indicación de su desarrollo en botella.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza y claridad. No presenta sedimentos ni turbidez, lo que asegura una buena calidad en la botella.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ecce Homo Selección Especial 2011 ofrece una compleja combinación de aromas a frutas rojas maduras, con toques sutiles de especias y un leve matiz terroso. Los aromas evolucionan y se abren a medida que el vino se airea.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es media-alta. Los aromas son evidentes y persistentes, permitiendo una experiencia olfativa rica y gratificante.
- Complejidad: La complejidad del Ecce Homo Selección Especial 2011 se manifiesta a través de una variedad de notas que van desde frutas hasta especias, con un toque sutil de roble, indicando su crianza y cuidado en la elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ecce Homo Selección Especial 2011 ofrece un sabor profundo y equilibrado, con predominancia de frutas rojas maduras y un sutil toque de especias que complementan su perfil.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, proporcionando una sensación rica y envolvente en el paladar. La textura es suave, pero con una estructura sólida.
- Persistencia: El Ecce Homo Selección Especial 2011 tiene una persistencia notable, con un retrogusto que prolonga las notas frutales y especiadas, dejando una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente. La integración entre la acidez, el alcohol y los taninos es armoniosa, lo que resulta en una experiencia de cata placentera y bien redondeada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ecce Homo Selección Especial 2011 es un vino tinto de alta calidad, con una expresión pura de la Garnacha que refleja la riqueza y complejidad de su región de origen. Su equilibrio y persistencia hacen de él una excelente opción para cualquier ocasión especial.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con carnes rojas, guisos y platos con salsas ricas. También puede acompañar bien a quesos curados y embutidos.
- Puntuación: El Ecce Homo Selección Especial 2011 ha recibido una puntuación de 89 en la cata, destacándose por su calidad y características sobresalientes.
Resumen
El Ecce Homo Selección Especial 2011 es un tinto elaborado al 100% con Garnacha que proviene de la D. O. Campo de Borja en España. Su perfil visual, olfativo y gustativo revela un vino de gran calidad, con un sabor equilibrado y una persistencia notable. Ideal para acompañar carnes y platos sabrosos, este vino ha sido calificado con una puntuación de 89, destacándose como una opción destacada para los entusiastas del vino.