Introducción
El Ermita de San Lorenzo 2008 Gran Reserva es una expresión exquisita del viñedo Campo de Borja, en España. Esta etiqueta destaca por su combinación de 60% Garnacha y 40% Cabernet Sauvignon, dos variedades que aportan riqueza y complejidad. La bodega Artiga Fustel, conocida por su tradición y calidad, ha creado un vino que promete una experiencia única para los aficionados al tinto gran reserva.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Ermita de San Lorenzo 2008 Gran Reserva, es fundamental seleccionar una botella en buen estado, preferentemente de una bodega o distribuidor confiable para asegurar su autenticidad y conservación adecuada.
- Temperatura: Se recomienda servir este gran reserva a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese sus matices sin perder la frescura y complejidad que lo caracterizan.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una buena amplitud en la base es ideal para permitir la correcta oxigenación del vino, lo que potencia sus aromas y sabores. Las copas grandes y con un buen redondeo en la base ayudan a concentrar y apreciar mejor el Ermita de San Lorenzo.
Fase visual
- Color: El Ermita de San Lorenzo 2008 Gran Reserva presenta un color rojo granate profundo, característico de su larga crianza. Esta tonalidad intensa refleja su evolución y el tiempo en barrica.
- Limpieza: En cuanto a limpieza, el vino se muestra brillante y sin sedimentos, lo que indica una buena filtración y clarificación durante su proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este gran reserva ofrece una compleja gama de aromas, que incluyen notas de frutas negras maduras, especias y un toque sutil de madera. La combinación de Garnacha y Cabernet Sauvignon proporciona una experiencia olfativa rica y atractiva.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que el vino revele sus notas en capas sucesivas. Esto es un indicativo de su evolución y del cuidado en su crianza.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una mezcla de aromas que van desde frutos secos hasta vainilla, ofreciendo una experiencia sensorial profunda y envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ermita de San Lorenzo 2008 Gran Reserva se distingue por su sabor profundo y bien estructurado. Los sabores de frutas negras se mezclan con notas especiadas y un toque de roble.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo robusto y elegante, característico de los gran reserva bien elaborados. La Garnacha y el Cabernet Sauvignon aportan cuerpo y profundidad, haciéndolo ideal para ocasiones especiales.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que permanece largo y satisfactorio, dejando una impresión duradera después de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio es perfecto, con una armonía entre acidez, tanninos y fruta. Esta combinación asegura una experiencia equilibrada y placentera en cada degustación.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ermita de San Lorenzo 2008 Gran Reserva es un vino que destaca por su elegancia y profundidad. La combinación de Garnacha y Cabernet Sauvignon en su composición le confiere una complejidad notable que satisface tanto a conocedores como a aficionados.
- Maridaje: Este gran reserva se complementa perfectamente con platos de carnes rojas, cordero y quesos curados. Su estructura y sabores intensos hacen que sea un acompañante ideal para comidas sustanciosas.
- Puntuación: La puntuación del Ermita de San Lorenzo 2008 Gran Reserva es 85 puntos, reflejando su calidad y el esfuerzo en su elaboración. Es una elección destacada para quienes buscan un vino con carácter y sofisticación.
Resumen
El Ermita de San Lorenzo 2008 Gran Reserva es un vino tinto que combina 60% Garnacha y 40% Cabernet Sauvignon. Presenta un color rojo granate profundo, con aromas complejos y una intensidad notable. Su sabor es robusto, con una persistencia larga y un equilibrio perfecto. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 85 puntos, destacándose como una opción elegante y satisfactoria para los aficionados al buen vino.