Introducción
El Fagus 10º Aniversario 2009 es un vino tinto que representa una celebración de una década de excelencia en la vinificación. Elaborado al 100% con Garnacha, este vino es un claro ejemplo de la calidad de la D.O. Campo de Borja en España. La bodega responsable, Bodegas Aragonesas, ha sabido captar la esencia de esta variedad para ofrecer un producto que combina tradición y modernidad en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Fagus 10º Aniversario 2009, es esencial seleccionar una botella en buen estado, conservada en condiciones óptimas de temperatura y humedad. La elección de un buen vino no solo depende de la calidad, sino también de su correcta conservación.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, se optimizan los aromas y sabores del Fagus, permitiendo que se exprese plenamente su carácter.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen tamaño y forma, preferiblemente de cristal sin tintura, para permitir una adecuada oxigenación. La forma de la copa contribuye a la liberación de los aromas y enriquece la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: El Fagus 10º Aniversario 2009 presenta un color rojo rubí intenso, con matices que pueden mostrar una ligera evolución hacia tonos más oscuros, reflejando su envejecimiento y maduración en botella.
- Limpieza: Este vino tinto se muestra cristalino y limpio, sin partículas en suspensión. La transparencia es una buena indicación de la calidad de su filtrado y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Fagus 10º Aniversario 2009 ofrece una compleja gama de aromas que incluyen frutas rojas maduras, especias sutiles y notas de madera, propias del paso por barrica.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media a alta, permitiendo que se perciban claramente sin resultar abrumadores. Esta intensidad es indicativa de la buena calidad del vino.
- Complejidad: El Fagus destaca por su complejidad, con múltiples capas de aromas que se desarrollan a medida que el vino se oxigena, revelando nuevas notas en cada instante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Fagus 10º Aniversario 2009 se caracteriza por un sabor equilibrado, con una mezcla de frutas maduras y toques especiados. La Garnacha aporta una sensación de frescura y vivacidad.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio a pleno, ofreciendo una sensación robusta pero sin ser pesado. La textura es suave y bien estructurada.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto agradable que prolonga la experiencia de degustación y deja una impresión duradera.
- Equilibrio: El Fagus muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, logrando una integración armoniosa de todos sus componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Fagus 10º Aniversario 2009 es un vino tinto que refleja la calidad de su bodega y la excelencia de la variedad Garnacha. Su balance y complejidad hacen que sea una excelente opción para los amantes de los vinos con carácter y sofisticación.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con carnes rojas a la parrilla, platos de caza y quesos curados. Su estructura y sabores complejos complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Fagus 10º Aniversario 2009 recibe una puntuación de 94 en cata, destacando su calidad y el gran trabajo en su elaboración.
Resumen
El Fagus 10º Aniversario 2009 es un vino tinto destacado por su complejidad y equilibrio, elaborado al 100% con Garnacha en la D.O. Campo de Borja por Bodegas Aragonesas. Su color intenso, aromas ricos y sabor bien equilibrado hacen de este vino una excelente opción para acompañar platos contundentes y disfrutar de una experiencia de cata superior.