Introducción
El vino tinto de la Bodega Coop. Santa Ana, ubicada en la zona de producción de Campo de Borja, representa la excelencia y la tradición enológica de esta región. Este artículo explora las características distintivas del vino Campo Castillo S/C, destacando su calidad y perfil sensorial.
Preparación
- Selección del vino: El Campo Castillo S/C se elabora seleccionando cuidadosamente las mejores uvas de la variedad tinta de la región de Campo de Borja, asegurando la máxima calidad desde el viñedo hasta la bodega.
- Temperatura: Se recomienda servir el Campo Castillo S/C a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y sabores de manera óptima.
- Copas: Para disfrutar plenamente de sus atributos sensoriales, es ideal utilizar copas de cristal fino con forma de tulipa, que permiten una adecuada oxigenación y concentración de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices violáceos, característico de los vinos tintos jóvenes de Campo de Borja.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante revela un proceso de vinificación cuidadoso y una buena clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas frutales como cereza y frambuesa, complementados con sutiles notas especiadas y un ligero toque floral.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática moderada, que invita a explorar su complejidad sensorial con cada sorbo.
- Complejidad: Su nariz compleja revela capas de aromas que evolucionan desde frutas frescas hasta delicadas especias, ofreciendo una experiencia sensorial enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Campo Castillo S/C muestra un sabor afrutado y jugoso, con taninos suaves y bien integrados que le confieren una estructura armoniosa.
- Cuerpo: De cuerpo medio, este vino presenta una textura sedosa que envuelve el paladar con una agradable sensación de volumen y equilibrio.
- Persistencia: Su final persistente deja una agradable sensación frutal y especiada que perdura delicadamente en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes gustativos asegura un equilibrio perfecto entre acidez, alcohol y taninos, ofreciendo una experiencia de cata placentera y equilibrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: Campo Castillo S/C es un vino tinto joven que captura la esencia de Campo de Borja con sus aromas frutales y su estructura equilibrada, ideal para disfrutar en diversas ocasiones.
- Maridaje: Se recomienda acompañar el Campo Castillo S/C con carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y platos de pasta con salsas rojas.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su calidad y carácter representativo de la región, el Campo Castillo S/C merece ser apreciado por los amantes de los buenos vinos.
Resumen
Campo Castillo S/C es un vino tinto joven de la Bodega Coop. Santa Ana, elaborado en la zona de Campo de Borja. Destaca por su color rojo intenso y limpieza visual, aromas frutales y especiados, sabor jugoso y equilibrado, y final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos semicurados.