Introducción
El Cayus Selección 2009 Roble es un vino tinto con una crianza en roble que destaca por su elegancia y profundidad. Procedente de la D. O. Campo de Borja en España, este vino es elaborado al 100% con Garnacha, una variedad que le confiere un carácter distintivo. En este artículo, exploraremos las diversas características que hacen de este vino una opción interesante para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Cayus Selección 2009 Roble, es esencial elegir el momento adecuado. Este vino puede ser una excelente elección para una cena especial o una ocasión donde se quiera impresionar con un tinto roble de calidad.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Cayus Selección 2009 Roble es de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen todos los matices de su cuerpo y aromas de manera óptima.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con un buen volumen y una forma que permita una adecuada oxigenación. Esto ayuda a que el Cayus Selección 2009 Roble desarrolle sus aromas y sabores en su máxima expresión.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Cayus Selección 2009 Roble presenta un color rojo rubí profundo, característico de un vino con crianza en roble. Este tono denota una buena evolución y madurez del vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica una correcta vinificación y filtrado. La claridad en el Cayus Selección 2009 Roble es un buen indicio de su calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Cayus Selección 2009 Roble ofrece una combinación de aromas a frutas rojas maduras, notas de vainilla y especias sutiles, producto de su crianza en barricas de roble. Estos aromas se presentan de manera bien integrada.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que se aprecien tanto las notas frutales como las derivadas de su paso por barrica. No es un vino excesivamente potente, lo que facilita una experiencia olfativa agradable.
- Complejidad: La complejidad del Cayus Selección 2009 Roble se evidencia en la evolución de sus aromas con el tiempo en la copa. Los matices de frutas y roble se entrelazan de forma armoniosa, ofreciendo una nariz interesante y en constante cambio.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cayus Selección 2009 Roble presenta un sabor a frutas rojas y especias suaves, con un toque de roble que añade una dimensión adicional. La fruta madura es el componente dominante, equilibrada por un ligero retrogusto a madera.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, ofreciendo una textura sedosa y un equilibrio entre la estructura y la suavidad. Esta característica lo hace accesible y agradable para una amplia variedad de paladares.
- Persistencia: La persistencia es buena, dejando un final agradable en boca que recuerda las notas de fruta y especias. Esta duración en boca es indicativa de un vino bien estructurado y cuidado.
- Equilibrio: El Cayus Selección 2009 Roble muestra un excelente equilibrio entre sus componentes, con una armonía entre el cuerpo, los aromas y el sabor. La integración de la fruta y el roble es particularmente notable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cayus Selección 2009 Roble es un vino tinto con un perfil bien definido y equilibrado. Su combinación de frutas y notas de roble proporciona una experiencia placentera tanto en nariz como en boca.
- Maridaje: Este vino marida bien con platos de carne roja, quesos curados y platos de caza. Su carácter robusto y su crianza en roble complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 91 puntos, destacándose por su calidad y elegancia. Su cuerpo equilibrado y sus aromas bien integrados justifican esta alta calificación.
Resumen
El Cayus Selección 2009 Roble es un tinto destacado por su cuerpo equilibrado y su combinación de frutas y notas de roble. Con una buena persistencia y un equilibrio excelente, es ideal para maridar con carnes y quesos curados. Su puntuación de 91 refleja su calidad y atractivo en el mercado de vinos.