Introducción
En el mundo de los vinos, cada etiqueta cuenta una historia. Hoy nos centraremos en el Cosos 2016 Barrica, un vino tinto de la denominación de origen Campo de Borja. Este vino proviene de las Bodegas Aragonesas y está elaborado con garnacha, una variedad que destaca por su carácter y versatilidad. Acompáñanos a descubrir los matices que ofrece este interesante ejemplar de la D. O. Campo de Borja.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Cosos 2016 Barrica, selecciona una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, con una temperatura controlada y en un lugar oscuro.
- Temperatura: Es recomendable servir el Cosos 2016 Barrica a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que se expresen plenamente sus características sin perder su frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena apertura, que permita que el Cosos 2016 Barrica respire y despliegue sus aromas de manera adecuada.
Fase visual
- Color: El Cosos 2016 Barrica presenta un color rojo rubí profundo, con reflejos violáceos que revelan su juventud y la intensidad de la garnacha.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza en el cristal, sin partículas en suspensión, lo que indica una adecuada filtración y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino ofrece una compleja combinación de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, con notas sutiles de especias y vainilla provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite percibir claramente los matices de frutas y especias, invitando a profundizar en su complejidad.
- Complejidad: El Cosos 2016 Barrica destaca por su complejidad. La mezcla de aromas frutales y especiados se integra de forma armoniosa, haciendo que cada inhalación revele nuevas capas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cosos 2016 Barrica se muestra frutal, con sabores de cereza y mora, complementados con toques de madera y pimienta.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a alto, lo que le proporciona una buena presencia en el paladar y una textura suave.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y redondo que deja una agradable sensación de frutas y especias.
- Equilibrio: El Cosos 2016 Barrica muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores, ofreciendo una experiencia de cata placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cosos 2016 Barrica es un vino que destaca por su carácter y complejidad. Su combinación de garnacha y crianza en barrica crea un producto redondeado y agradable.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, cordero o incluso quesos curados, gracias a su estructura y sabor.
- Puntuación: Este Cosos 2016 Barrica merece una puntuación de 87, reflejando su calidad y la satisfacción que proporciona en cada copa.
Resumen
El Cosos 2016 Barrica es un vino tinto de la D. O. Campo de Borja, elaborado con garnacha y envejecido en barrica, que se destaca por su color rojo rubí, sus aromas frutales y especiados, y su sabor equilibrado. Con una puntuación de 87, ofrece una experiencia de cata rica y placentera, ideal para acompañar platos de carne y quesos curados.