Introducción
En el corazón de Campo de Borja, la Bodega Aragonesas nos presenta su Tinto Joven, una expresión vibrante que celebra la tradición vinícola de la región. Con un ensamblaje que destaca por un 25% de Tempranillo, un 60% de Garnacha y un 15% de Cabernet, este vino promete deleitar con su frescura y carácter frutal.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Coto de Hayas, selecciona un lugar fresco y oscuro para su almacenamiento, manteniendo la botella en posición horizontal para preservar sus cualidades.
- Temperatura: Sirve este vino a una temperatura entre 14°C y 16°C para resaltar su frescura y equilibrio aromático.
- Copas: Utiliza copas de cristal transparente y de boca ancha para permitir que los aromas se expresen plenamente en cada sorbo.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí brillante, con matices púrpuras en su juventud, reflejando su vitalidad y juventud.
- Limpieza: Este vino muestra una limpidez brillante, indicativo de un proceso de vinificación cuidadoso y controlado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática intensa dominada por frutos rojos frescos como la fresa y la frambuesa, acompañados de notas sutiles de especias.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando a explorar cada capa de su complejidad aromática.
- Complejidad: A pesar de ser un vino joven, ofrece una complejidad aromática sorprendente que evoca la tierra y el clima del Campo de Borja.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Coto de Hayas se muestra fresco y jugoso, con sabores que recuerdan a la fruta madura y un ligero toque especiado.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, con una estructura suave que lo hace accesible y fácil de disfrutar en cualquier ocasión.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando una agradable sensación frutal que perdura en el paladar.
- Equilibrio: La acidez equilibrada y los taninos suaves aseguran un balance armonioso que invita a otro sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Coto de Hayas es un vino joven que cautiva por su frescura y complejidad aromática, ideal para quienes buscan descubrir la expresión auténtica de los vinos del Campo de Borja.
- Maridaje: Perfecto para acompañar tapas, carnes blancas y quesos suaves, realzando cada bocado con su vibrante personalidad.
- Puntuación: 8/10. Un excelente ejemplo de la calidad y tradición vinícola de Bodega Aragonesas.
Resumen
El Coto de Hayas es un Tinto Joven de Bodega Aragonesas, elaborado en Campo de Borja con un ensamblaje de Tempranillo, Garnacha y Cabernet. Destaca por su frescura, aromas intensos a frutos rojos y un cuerpo medio que asegura un equilibrio perfecto. Ideal para disfrutar con tapas, carnes blancas o quesos suaves, este vino joven promete una experiencia sensorial inolvidable.