Introducción
El vino Tinto Zismero 2021, elaborado por la bodega Locos por el Vino en la denominación de origen Campo de Borja, se presenta como una expresión vibrante y aromática de las variedades Garnacha y Tempranillo. Con un estilo confitado, frutal, y maduro, este vino promete satisfacer los paladares más exigentes con su carácter sabroso y notas florales sutiles.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Zismero 2021, es crucial seleccionar botellas que hayan sido almacenadas correctamente, preferiblemente en posición horizontal para preservar las cualidades organolépticas del vino.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino ligeramente fresco, entre 16°C y 18°C, para potenciar su frescura y equilibrio.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente de tamaño medio, ideales para capturar y concentrar los aromas complejos de este vino.
Fase visual
- Color: El Zismero 2021 presenta un color rojo rubí intenso, brillante y limpio, característico de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: En copa, muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni impurezas visibles, reflejo de su cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas a frutos rojos maduros como la cereza y la frambuesa, complementados por notas florales que añaden una capa de elegancia.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, destacando por su claridad y frescura.
- Complejidad: A medida que se airea, se perciben también matices especiados y un ligero toque de vainilla, enriqueciendo su complejidad aromática.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Zismero 2021 es sabroso y estructurado, con taninos suaves que aportan un agradable equilibrio a la fruta madura.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, lo que lo hace versátil y apto para diferentes acompañamientos gastronómicos.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutos rojos y un ligero toque especiado.
- Equilibrio: Este vino muestra un equilibrio perfecto entre la fruta, la acidez y la estructura, garantizando una experiencia armoniosa en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Zismero 2021 es un vino que cautiva desde el primer momento, con una paleta aromática rica y una estructura bien definida que lo hacen ideal tanto para disfrutar solo como acompañado.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos semicurados y platos de pasta con salsas de tomate.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, el Zismero 2021 se posiciona como una excelente opción para quienes buscan calidad y carácter en cada botella.
Resumen
El Zismero 2021 es un vino Tinto elaborado por Locos por el Vino en la D.O. Campo de Borja, España. Con un estilo confitado, frutal, y maduro, presenta aromas a frutos rojos y notas florales en nariz. En boca es sabroso, con cuerpo medio y final persistente, ideal para maridar con carnes rojas y quesos semicurados.