Introducción
Tabuca 2021 es un vino tinto joven que captura la esencia de la variedad Garnacha en su máxima expresión. Con una combinación armoniosa de notas frutales, florales y un toque especiado, este vino es una elección ideal para quienes buscan descubrir la riqueza de los vinos de Campo de Borja.
Preparación
- Selección del vino: Elegir Tabuca 2021 garantiza disfrutar de la calidad y la artesanía de una bodega con gran prestigio en la región.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 14-16°C para apreciar plenamente su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y transparente, ideales para captar los matices de color y los aromas sutiles de este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un tono rojo cereza con reflejos violáceos en el borde, característico de la Garnacha joven.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante invita a degustar un vino bien cuidado y elaborado con precisión.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas rojas frescas, complementados por notas florales, especiadas y un toque terroso distintivo.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable que invita a explorar cada matiz en la copa.
- Complejidad: La complejidad se revela en capas, desde los frutos rojos hasta las hierbas de monte y un sutil toque metálico que añade intriga.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y frutoso, con una acidez equilibrada que realza su frescura y un final largo que deja una agradable persistencia.
- Cuerpo: Exhibe un cuerpo medio que enmarca su estructura equilibrada y suavidad en el paladar.
- Persistencia: Su final prolongado deja una impresión memorable, invitando a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez, frutosidad y estructura revela un vino bien equilibrado y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: Tabuca 2021 es un vino que cautiva desde el primer momento con su carácter fresco y vibrante, ideal para acompañar momentos de disfrute y celebración.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes blancas, pastas con salsas suaves o quesos semicurados, realzando cada bocado con su elegancia y versatilidad.
- Puntuación: 9/10. Tabuca 2021 destaca por su calidad excepcional y su capacidad para sorprender en cada copa.
Resumen
Tabuca 2021 es un vino tinto joven de la variedad Garnacha, producido por la Bodega Gil Pejenaute en la D.O. Campo de Borja, España. Destaca por su color cereza con borde violáceo, aromas intensos a fruta roja, especias y un toque terroso, así como por su sabor sabroso y frutoso, con buena acidez y persistencia en boca. Ideal para maridar con carnes blancas, pastas y quesos semicurados.