Introducción
El Tourán 2018 es un vino tinto elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Garnacha, procedentes de las viñas de la Bodega Morca ubicada en Campo de Borja, España. Esta denominación de origen es conocida por sus vinos tintos de alta calidad, destacando por su carácter frutal y su rica tradición vitivinícola.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tourán 2018, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente, preferiblemente en posición horizontal para conservar las cualidades organolépticas del vino.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16°C y 18°C para realzar sus aromas y sabores sin que el alcohol predomine.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de forma adecuada, preferiblemente tipo tulipa, que permitan apreciar tanto el color como los aromas del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí intenso y brillante, característico de los vinos elaborados con uva Garnacha de calidad.
- Limpieza: Su limpidez es notable, sin presencia de sedimentos, lo cual indica un proceso de elaboración cuidadoso y una correcta clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas rojas maduras como la cereza y la frambuesa, complementados por sutiles notas especiadas y un ligero toque floral.
- Intensidad: Los aromas se perciben con claridad y persistencia, invitando al disfrute sensorial desde el primer momento.
- Complejidad: Aunque predominan los aromas frutales, se percibe una complejidad interesante gracias a las notas especiadas y florales que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tourán 2018 muestra una entrada suave y aterciopelada, con taninos maduros y bien integrados que aportan estructura y cuerpo.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio con buena estructura, equilibrado y armonioso, que invita a seguir disfrutando cada sorbo.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos agradables de frutas rojas y un leve toque especiado.
- Equilibrio: Se destaca por su excelente equilibrio entre acidez, alcohol y taninos, proporcionando una sensación de armonía en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tourán 2018 es un vino que destaca por su expresión frutal y su equilibrio en todos los aspectos sensoriales. Ideal para quienes buscan un tinto fácil de disfrutar pero con suficiente complejidad para los paladares más exigentes.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, embutidos ibéricos y quesos curados, así como platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: Con una puntuación de 95 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su excepcional calidad y el cuidado puesto en su elaboración.
Resumen
El Tourán 2018 es un vino tinto 100% Garnacha de la Bodega Morca en la D.O. Campo de Borja, España. Destaca por su color rojo rubí intenso, aromas frutales y especiados, y un sabor aterciopelado con taninos bien integrados. Con una puntuación destacada de 95 puntos, es ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.