Introducción
El Tinto Gran Reserva de Ruberte Hermanos, C. B., es un verdadero tesoro de la zona de producción del Campo de Borja. Con una base predominantemente de Garnacha, este vino encarna la tradición y la calidad que han caracterizado a esta bodega familiar a lo largo de los años.
Preparación
- Selección del vino: El Ruberte 1971 se elabora seleccionando cuidadosamente las uvas de Garnacha de los viñedos más antiguos y mejor ubicados de la bodega.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16°C y 18°C para resaltar su complejidad aromática y estructura en boca.
- Copas: Para apreciar plenamente sus matices, es ideal utilizar copas de cristal transparente, de tipo tulipa, que permiten concentrar los aromas y oxigenar el vino adecuadamente.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí intenso con matices teja en el borde, indicativo de su larga crianza.
- Limpieza: Limpio y brillante, muestra una excelente claridad que denota su cuidada elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas complejos de frutas maduras como la ciruela y la cereza, junto con notas balsámicas y un sutil fondo especiado.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, revelando la concentración y la madurez de la fruta.
- Complejidad: Su bouquet complejo invita a explorar capa tras capa de aromas, revelando la evolución que ha experimentado en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y estructurado, con taninos maduros que aportan una sensación aterciopelada y un final largo y persistente.
- Cuerpo: Posee un cuerpo pleno y bien equilibrado, con una estructura que asegura una excelente evolución en botella.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una sensación agradable y duradera que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: Perfectamente equilibrado entre la fruta madura, la madera y la acidez, mostrando una armonía que realza su elegancia.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ruberte 1971 es un vino que combina la tradición con la excelencia enológica, ofreciendo una experiencia sensorial completa y gratificante.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza mayor o quesos curados, potenciando los sabores sin eclipsar su complejidad.
- Puntuación: Con una puntuación alta, este Tinto Gran Reserva destaca por su calidad excepcional y su capacidad para evolucionar en botella.
Resumen
El Ruberte 1971 es un Tinto Gran Reserva de la bodega familiar Ruberte Hermanos, C. B. en la región del Campo de Borja. Con base en la variedad Garnacha, se destaca por su color rojo rubí intenso, aromas complejos de frutas maduras y especias, estructura sedosa en boca con taninos maduros y final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas asadas o quesos curados.