Preparación
- Selección del vino: Cada cepa utilizada en este vino es meticulosamente seleccionada a mano para garantizar la calidad y la expresión máxima de su terruño.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar todos los matices y complejidades aromáticas de este vino.
- Copas: Utilice copas de cristal fino tipo Borgoña para capturar y concentrar los aromas sutiles que caracterizan a este Tinto Gran Reserva.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con reflejos teja en el borde, indicativo de su larga crianza.
- Limpieza: Su claridad y brillo revelan un proceso de clarificación y filtrado cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una gama compleja de aromas que incluyen frutos rojos maduros, notas de vainilla y un sutil toque especiado.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando a explorar más profundamente el bouquet del vino.
- Complejidad: La complejidad aromática sugiere una larga crianza en barrica y botella, integrando armoniosamente las diferentes variedades.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es redondo y estructurado, con taninos suaves y bien integrados que dan paso a sabores persistentes de frutas maduras y toques tostados.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio con una textura sedosa que llena el paladar de manera elegante y equilibrada.
- Persistencia: Su final es largo y satisfactorio, dejando recuerdos de su rica paleta de sabores.
- Equilibrio: La acidez refrescante y la estructura bien definida aseguran un equilibrio perfecto entre fruta, madera y taninos.
Conclusiones
- Impresiones generales: Ruberte 1995 es un vino que encarna la artesanía y el cuidado en cada etapa de su elaboración, desde la viña hasta la botella.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Ruberte 1995 es un Tinto Gran Reserva de Campo de Borja que impresiona por su complejidad aromática, su estructura elegante y su persistente final. Ideal para quienes buscan la excelencia en cada copa.