Introducción
Ruberte Hermanos nos presenta su Tinto Reserva del año 1996, un vino que encarna la tradición y la innovación en la prestigiosa zona vinícola de Campo de Borja. Con una cuidada selección de uvas que incluye un 40% de garnacha, 30% tempranillo, y 15% tanto de cabernet sauvignon como de merlot, este vino promete deleitar los sentidos con su complejidad y carácter.
Preparación
- Selección del vino: El proceso de elaboración de Ruberte 1996 comienza con una meticulosa selección de las mejores uvas de las variedades garnacha, tempranillo, cabernet sauvignon, y merlot.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente su bouquet y estructura.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente de tamaño medio, que permita una adecuada oxigenación y concentre los aromas en nariz.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con matices granates en el borde, indicativo de su larga crianza en barrica.
- Limpieza: Limpio y brillante, evidenciando su cuidadoso proceso de clarificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos maduros, notas especiadas, y sutiles toques de vainilla y cacao.
- Intensidad: Posee una alta intensidad aromática que invita a explorar sus capas sensoriales.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela la integración armoniosa de las diferentes variedades y su crianza en madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y estructurado, con taninos suaves y bien integrados, destacando notas de frutas maduras y un fondo tostado.
- Cuerpo: Cuerpo medio con una textura envolvente que llena el paladar con elegancia.
- Persistencia: Final persistente y agradable, dejando recuerdos de su complejidad y armonía.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre fruta, acidez y madera, mostrando la maestría en la vinificación de los hermanos Ruberte.
Conclusiones
- Impresiones generales: Ruberte 1996 es un vino que destaca por su elegancia y sofisticación, reflejo del terroir único de Campo de Borja y el arte enológico de la bodega Ruberte Hermanos.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza, y quesos curados.
- Puntuación: Con una puntuación alta, este vino merece ser disfrutado en ocasiones especiales donde se busca la excelencia enológica.
Resumen
Ruberte 1996 es un Tinto Reserva excepcional de Campo de Borja, caracterizado por su intensidad aromática, estructura sedosa y final persistente. Perfectamente equilibrado, es ideal para maridar con carnes y quesos, ofreciendo una experiencia sensorial única y memorable.