Introducción
El Alto Moncayo 2013 es un vino que destaca por su singularidad en el mundo de los tintos. Este vino, elaborado por Bodegas Alto Moncayo, está compuesto en su totalidad por Garnacha, una variedad que se ha convertido en la estrella de esta bodega. Procedente de la región de Campo de Borja en la Denominación de Origen Campo de Borja en España, el Alto Moncayo 2013 ofrece una experiencia sensorial que vale la pena explorar para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Alto Moncayo 2013, es fundamental seleccionar una botella en óptimas condiciones, preferiblemente de una bodega o distribuidor confiable. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado correctamente, en un lugar fresco y a temperatura controlada.
- Temperatura: El Alto Moncayo 2013 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen adecuadamente sus características organolépticas y su perfil aromático.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad de oxigenación para el Alto Moncayo 2013. Las copas de boca ancha ayudan a que el vino libere sus aromas y sabores de manera más completa.
Fase visual
- Color: El Alto Moncayo 2013 presenta un color rojo rubí intenso con reflejos granates, típico de los vinos tintos que han pasado un tiempo en botella. Este color profundo refleja la concentración y calidad del vino.
- Limpieza: El vino se muestra en perfecto estado, sin sedimentos visibles, lo que indica una buena clarificación y filtrado durante el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: El Alto Moncayo 2013 ofrece una complejidad aromática destacada con notas de frutas rojas maduras, especias, y toques de madera. Estos aromas se equilibran con matices sutiles de hierbas y terrosos que enriquecen su perfil.
- Intensidad: La intensidad aromática del Alto Moncayo 2013 es alta, permitiendo una experiencia olfativa profunda y envolvente.
- Complejidad: Este vino muestra una gran complejidad en sus aromas, con capas que se desarrollan y evolucionan a medida que se airea en la copa, revelando nuevos matices con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alto Moncayo 2013 se caracteriza por un sabor intenso con predominancia de frutas negras, especias, y un ligero toque de madera que aporta elegancia.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo robusto y bien estructurado, con taninos presentes pero bien integrados, lo que proporciona una textura rica y agradable.
- Persistencia: La persistencia del vino es notable, dejando un retrogusto largo y placentero que invita a disfrutarlo con calma.
- Equilibrio: El Alto Moncayo 2013 muestra un equilibrio excelente entre acidez, taninos, y aromas, lo que lo convierte en un vino armonioso y bien redondeado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alto Moncayo 2013 es un vino que ofrece una experiencia completa y satisfactoria. Su perfil aromático y su estructura en boca reflejan la calidad de la Garnacha y el cuidado de su producción en Campo de Borja.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con carne roja, carnes a la parrilla, y quesos curados. Su robustez y complejidad hacen que sea ideal para platos con sabores intensos.
- Puntuación: El Alto Moncayo 2013 recibe una puntuación de 95, destacando su excelente calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia vinícola memorable.
Resumen
El Alto Moncayo 2013 es un vino tinto elaborado al 100% con Garnacha por Bodegas Alto Moncayo en la Denominación de Origen Campo de Borja en España. Su color rojo rubí y aromas complejos ofrecen una experiencia sensorial rica y profunda. En boca, presenta un cuerpo robusto, con una persistencia notable y un equilibrio excelente. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, el Alto Moncayo 2013 se destaca con una puntuación de 95, reflejando su alta calidad.