Introducción
El Alto Moncayo 2014 es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. Proveniente de Bodegas Alto Moncayo, esta joya está elaborada con 100% Garnacha en la región de Campo de Borja D. O. en España. La bodega, reconocida por su compromiso con la calidad, ha producido un vino que refleja fielmente el carácter de su zona de origen.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Alto Moncayo 2014 en su mejor expresión, es fundamental asegurarse de que la botella esté bien conservada. Este tinto debe ser servido en óptimas condiciones para revelar toda su riqueza.
- Temperatura: Se recomienda servir el Alto Moncayo 2014 a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura permite que el vino se exprese plenamente, mostrando su estructura y matices.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una buena capacidad, preferiblemente de copa de burdeos o copa de balón, ayudará a concentrar sus aromas y a potenciar su sabor.
Fase visual
- Color: El Alto Moncayo 2014 presenta un color rojo rubí profundo con matices violáceos. Su intensidad de color indica una buena concentración de pigmentos, reflejo de su calidad y crianza.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin turbidez ni partículas en suspensión. Su aspecto brillante y claro es indicativo de una adecuada clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Alto Moncayo 2014 ofrece una compleja gama de aromas frutales y especiados, con notas de frutas negras maduras, como cassis y moras, complementadas por matices de vainilla y tabaco.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil olfativo que se desarrolla de manera rica y envolvente. Su complejidad se hace evidente con cada inhalación.
- Complejidad: El vino exhibe una gran complejidad en nariz, con una mezcla armoniosa de aromas terciarios procedentes de su crianza en barrica, que se combinan perfectamente con sus notas frutales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alto Moncayo 2014 tiene un sabor potente y bien definido, con sabores a frutas negras maduras y un toque de especias. La presencia de taninos es firme pero bien integrados.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a alto, lo que le confiere una sensación de plenitud y estructura en el paladar. Su consistencia es una de sus características más destacadas.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto largo que deja un recuerdo agradable de fruta y especias.
- Equilibrio: El vino presenta un equilibrio ejemplar entre acidez, taninos y alcohol, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alto Moncayo 2014 es un vino tinto que brilla por su elegancia y profundidad. Su complejidad aromática y su estructura en boca lo convierten en una excelente elección para los amantes del vino que buscan calidad y sofisticación.
- Maridaje: Este tinto marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, cordero y quesos curados. La intensidad de sus sabores complementa bien platos robustos y sabrosos.
- Puntuación: La puntuación para el Alto Moncayo 2014 es de 94 puntos, destacándose como una opción sobresaliente dentro de su categoría. Su calidad y expresión son altamente recomendables.
Resumen
El Alto Moncayo 2014 es un tinto de gran calidad producido por Bodegas Alto Moncayo en la D. O. Campo de Borja. Con su 100% Garnacha, este vino ofrece una experiencia sensorial completa, desde su color y limpieza en la fase visual, hasta su complejidad en los aromas y su sabor en boca. Su persistencia y equilibrio refuerzan su excelente puntuación de 94 puntos. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, es una elección destacada para cualquier ocasión especial.