Introducción
El Alto Moncayo 2015 es un vino tinto excepcional que captura la esencia única de la variedad Garnacha proveniente de la región de Campo de Borja, en España. Con una puntuación de 94 en la cata de 2018, este vino de la Bodega Bodegas Alto Moncayo promete una experiencia sensorial memorable.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Alto Moncayo 2015 implica optar por un vino elaborado al 100% con uvas Garnacha, cultivadas meticulosamente en Campo de Borja, garantizando así su calidad y carácter distintivo.
- Temperatura: Se recomienda servir el Alto Moncayo 2015 a una temperatura entre 16°C y 18°C, ideal para apreciar plenamente su complejidad aromática y estructura en boca.
- Copas: Para disfrutar al máximo de sus aromas y sabores, se aconseja utilizar copas de cristal fino con un borde ligeramente abierto, que permita una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: El Alto Moncayo 2015 presenta un intenso color rojo picota con matices violáceos, reflejando su juventud y concentración.
- Limpieza: En copa, se aprecia una notable limpieza y brillantez, características de su cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan aromas intensos a frutos negros maduros como moras y ciruelas, complementados con notas sutiles de especias dulces y un ligero toque mineral.
- Intensidad: La intensidad aromática del Alto Moncayo 2015 es notable, con una expresión fragante que invita a explorar cada capa de sus aromas complejos.
- Complejidad: Su bouquet revela una complejidad que combina la fruta madura con delicados matices de madera bien integrada, resultado de su crianza en barricas selectas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino se presenta potente y sedoso, con una textura envolvente que resalta la pureza de la fruta y la elegancia de sus taninos.
- Cuerpo: El Alto Moncayo 2015 exhibe un cuerpo completo, estructurado y equilibrado, que proporciona una experiencia gustativa profunda y satisfactoria.
- Persistencia: Su larga persistencia en el paladar deja una impresión duradera, con un final armonioso que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: El equilibrio entre su frescura natural y su rica concentración de sabores demuestra el arte enológico detrás de este excepcional vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alto Moncayo 2015 es un vino que destaca por su excepcional calidad y carácter expresivo, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial única y memorable.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados, potenciando así su complejidad y estructura en cada maridaje.
- Puntuación: Con una calificación destacada de 94 puntos, confirmada en la cata de 2018, el Alto Moncayo 2015 se posiciona como un referente en la categoría de vinos tintos premium.
Resumen
El Alto Moncayo 2015 es un vino tinto excepcional de la variedad Garnacha, con una puntuación de 94 puntos en la cata de 2018. Presenta un color intenso y brillante, aromas complejos a frutas negras y especias, y en boca es potente y sedoso, con una estructura equilibrada y una larga persistencia. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, es una elección perfecta para quienes aprecian la excelencia enológica.