Introducción
El Alto Moncayo 2016 es un vino tinto que destaca por su elegancia y profundidad. Este vino proviene de la bodega Bodegas Alto Moncayo, situada en la zona de Campo de Borja, una denominación de origen que ha ganado prestigio por su dedicación a la Garnacha. Con una composición del 100% Garnacha, este vino refleja el carácter único de su región y la experiencia de su bodega.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Alto Moncayo 2016, se recomienda elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, es decir, en un lugar fresco y oscuro. La bodega garantiza que el vino haya sido guardado bajo estándares de calidad para preservar sus características.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Alto Moncayo 2016 es de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los sabores y aromas del vino tinto se expresen de manera óptima.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un amplio bowl es crucial para permitir que el Alto Moncayo 2016 respire adecuadamente. Las copas con esta característica facilitan la liberación de los aromas y ofrecen una experiencia sensorial más completa.
Fase visual
- Color: El Alto Moncayo 2016 presenta un color rojo rubí intenso, con tonos que revelan su crianza en barricas de roble. Este color profundo es indicativo de su cuerpo y estructura.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, mostrando una apariencia clara y brillante sin signos de turbidez. Esta claridad es un buen indicio de la calidad y del proceso de elaboración cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Alto Moncayo 2016 ofrece una compleja gama de aromas, entre los que destacan notas de frutas rojas maduras, especias y un toque sutil de roble. Estos aromas se integran de manera armónica, mostrando la profundidad del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que invita a explorar cada matiz. Esta intensidad refleja la riqueza y concentración del vino tinto.
- Complejidad: El Alto Moncayo 2016 destaca por su complejidad en nariz, donde las notas frutales se entrelazan con toques de madera y especias, creando una experiencia olfativa multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el sabor del Alto Moncayo 2016 es potente y bien definido, con sabores de frutas maduras, especias y un ligero toque de vainilla. Este perfil de sabor demuestra la influencia de su crianza en barricas.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es robusto, con una estructura que ofrece una sensación de plenitud en el paladar. La Garnacha contribuye a esta riqueza, proporcionando un vino con carácter y presencia.
- Persistencia: La persistencia del Alto Moncayo 2016 es destacable, con un final largo y satisfactorio que deja una agradable impresión de sus sabores en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre sus componentes frutales, especiados y de madera. Este balance contribuye a una experiencia de cata muy placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alto Moncayo 2016 es un vino tinto que refleja la calidad y la dedicación de Bodegas Alto Moncayo. Su cuerpo robusto, su sabor complejo y su persistencia lo convierten en una opción destacada para los amantes del buen vino.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne roja, guisos y quesos curados. Su estructura y sabores complementan muy bien estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: La puntuación de este vino tinto es de 95 puntos, un reflejo de su calidad y del cuidado en su elaboración.
Resumen
El Alto Moncayo 2016 es un vino tinto de la denominación de origen Campo de Borja, elaborado con 100% Garnacha por Bodegas Alto Moncayo. Con un color profundo, una limpieza impecable y una fase olfativa compleja, este vino ofrece un sabor potente y un cuerpo robusto. Su persistencia y equilibrio lo hacen una excelente elección para acompañar platos ricos y variados. Con una puntuación de 95 puntos, el Alto Moncayo 2016 destaca como una joya en la gama de vinos españoles.