Introducción
El Espiago 2009 es un vino tinto destacado por su rica composición de variedades de Garnacha, Merlot y Syrah. Procedente de la bodega Espiago-Alonso Vineyards, ubicada en la D. O. Calatayud en España, este vino ha ganado reconocimiento por su equilibrio y profundidad. Con una cata 2012 que ha generado altas expectativas, el Espiago 2009 se presenta como una muestra notable del potencial de la región. En este artículo, exploraremos cada aspecto de este vino para entender mejor su perfil y características.
Preparación
- Selección del vino: El Espiago 2009 debe ser seleccionado con cuidado para asegurar que se obtiene una botella en óptimas condiciones. Al tratarse de un vino tinto con una mezcla de Garnacha, Merlot y Syrah, es importante verificar la fecha de cata y las condiciones de almacenamiento.
- Temperatura: Para disfrutar del Espiago 2009 en su máxima expresión, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino muestre su complejidad y suavidad.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una boca ancha para permitir que el Espiago 2009 respire adecuadamente. Las copas de vidrio sin tallo también ayudan a mantener la temperatura adecuada y a apreciar mejor los aromas.
Fase visual
- Color: El Espiago 2009 presenta un color rojo rubí profundo, con matices violáceos que indican su juventud y potencial de envejecimiento. Este color es característico de los vinos que han sido bien elaborados y correctamente envejecidos.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin presencia de sedimentos ni turbidez. La claridad del líquido resalta la calidad del vino y la correcta filtración durante su proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Espiago 2009 revela una complejidad aromática con notas de frutas rojas maduras, como cereza y fresa, mezcladas con toques de especias y un sutil fondo de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite captar rápidamente las distintas capas de aroma al olfatear el vino. Esta característica es indicativa de un buen desarrollo en la bodega.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad notable con una combinación equilibrada de frutas y especias, lo que lo convierte en una experiencia olfativa rica y envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Espiago 2009 ofrece un sabor suave y frutal, con predominancia de frutas como ciruela y arándano, junto con un toque terroso que le aporta profundidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que proporciona una sensación de plenitud sin ser abrumador. Esta característica contribuye a su elegancia y facilidad de maridaje.
- Persistencia: La persistencia del Espiago 2009 en boca es buena, dejando un retrogusto agradable que se mantiene y evoluciona ligeramente tras cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es bien logrado, lo que asegura una experiencia de degustación armónica y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Espiago 2009 se presenta como un vino tinto de alta calidad con un perfil aromático y gustativo bien desarrollado. Su equilibrio y complejidad lo hacen destacar entre los vinos de su categoría.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes rojas, caza y quesos curados. Su estructura permite combinarlo con comidas robustas sin perder su carácter.
- Puntuación: La puntuación otorgada al Espiago 2009 es de 88 puntos, reflejando su calidad y el aprecio por su equilibrado perfil y su correcta evolución en botella.
Resumen
El Espiago 2009 es un vino tinto que combina Garnacha, Merlot y Syrah, proveniente de la D. O. Calatayud. Con un color rojo rubí profundo, ofrece aromas de frutas rojas y especias, y en boca se destaca por su sabor suave y equilibrado. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, este vino ha sido puntuado con 88 puntos, reflejando su alta calidad y su atractivo perfil.