Introducción
El vino Paco Mulero Garnacha 2018, originario de la región de Calatayud, España, destaca por ser un tinto elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Garnacha. Este vino es fruto del cuidado enológico de la bodega Paco Mulero, reconocida por su compromiso con la calidad y la tradición vitivinícola.
Preparación
- Selección del vino: El Paco Mulero Garnacha 2018 se distingue por una meticulosa selección de uvas Garnacha, asegurando que solo las mejores lleguen a la vinificación.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16°C y 18°C para resaltar su estructura y aromas.
- Copas: Para apreciar plenamente sus cualidades, utilizar copas de cristal fino con una forma que permita una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo picota intenso con matices violáceos en su juventud, indicativos de su vitalidad y juventud.
- Limpieza: En copa muestra una limpidez brillante, característica de su cuidadoso proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutos rojos maduros, como cereza y frambuesa, con un fondo sutil de especias y notas minerales.
- Intensidad: En nariz, exhibe una intensidad aromática notable, que invita a explorar cada capa de sus fragancias.
- Complejidad: Su nariz compleja revela también toques florales y un ligero ahumado, agregando profundidad a su perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Paco Mulero Garnacha 2018 ofrece una explosión de fruta madura con taninos suaves y bien integrados.
- Cuerpo: Es un vino de cuerpo medio, con una estructura equilibrada que combina frescura y untuosidad.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: Destaca por su excelente equilibrio entre acidez, alcohol y frutosidad, lo que lo hace muy placentero al paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Paco Mulero Garnacha 2018 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, mostrando la esencia pura de la Garnacha en cada aspecto de su cata.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes a la parrilla, quesos semicurados y guisos de caza, potenciando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 90 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su excepcional calidad y consistencia.
Resumen
El Paco Mulero Garnacha 2018 es un vino tinto elaborado exclusivamente con uvas Garnacha de la región de Calatayud, España. Se caracteriza por su color rojo intenso, aromas a frutos rojos maduros y especias, y un sabor equilibrado con taninos suaves. Con una puntuación notable en la Cata 2021, es perfecto para maridar con carnes y quesos, ofreciendo una experiencia gustativa completa y memorable.