Introducción
En el mundo de los vinos, cada etiqueta cuenta una historia única, y el Puntos Suspensivos 2015 no es una excepción. Este vino tinto de la Bodega Castillo de Maluenda, ubicado en la D. O. Calatayud de España, destaca por su mezcla de Garnacha y Syrah. La combinación de estas variedades ofrece una experiencia sensorial rica y compleja que revela lo mejor de la región de Calatayud.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Puntos Suspensivos 2015, es esencial seleccionar el vino adecuado en el momento adecuado. Este tinto es ideal para acompañar comidas a base de carnes rojas o platos con salsas robustas.
- Temperatura: El Puntos Suspensivos 2015 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen mejor sus aromas y sabores, ofreciendo una experiencia más equilibrada.
- Copas: Para apreciar todos los matices del Puntos Suspensivos 2015, utilice copas de vino tinto con una apertura amplia. Esto favorece la oxigenación del vino, potenciando su bouquet y su sabor.
Fase visual
- Color: A la vista, el Puntos Suspensivos 2015 presenta un color rojo rubí profundo con reflejos violáceos. Este color es característico de los vinos jóvenes con una presencia destacada de Garnacha.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin evidencias de sedimentos, lo que indica una buena clarificación y filtración en su proceso de producción.
Fase olfativa
- Aromas: El Puntos Suspensivos 2015 ofrece una nariz compleja, con aromas de frutos rojos como cerezas y frambuesas, acompañados de notas especiadas y sutiles toques de vainilla derivados de su paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es alta, destacando una presencia notable que invita a profundizar en sus capas olfativas.
- Complejidad: La complejidad es uno de los puntos fuertes de este vino. La mezcla de Garnacha y Syrah enriquece el perfil aromático, ofreciendo una experiencia olfativa variada y dinámica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Puntos Suspensivos 2015 presenta sabores frutales intensos con notas de mora y ciruela, combinadas con matices especiados y un ligero toque terroso.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, ofreciendo una textura sedosa que equilibra bien con su estructura y taninos.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que prolonga las sensaciones frutales y especiadas, dejándolas en el paladar por un tiempo prolongado.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es impecable, proporcionando una experiencia armoniosa y placentera en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Puntos Suspensivos 2015 es un vino tinto que demuestra la calidad y el carácter distintivo de la D. O. Calatayud. Su mezcla de Garnacha y Syrah ofrece una experiencia rica y matizada, adecuada para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con platos de carne roja, caza o quesos curados. La combinación de sus sabores intensos y su estructura robusta lo hacen ideal para estos maridajes.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el Puntos Suspensivos 2015 se presenta como una excelente opción para los amantes del vino tinto, destacándose por su calidad y profundidad.
Resumen
El Puntos Suspensivos 2015 es un vino tinto de la D. O. Calatayud, elaborado con un 95% de Garnacha y un 5% de Syrah. Destaca por su color rojo rubí, aromas complejos de frutos rojos y especias, y un sabor intenso con buena persistencia. Su equilibrio y cuerpo lo hacen ideal para acompañar carne roja y quesos curados, ganándose una puntuación de 88.