Introducción
El vino Querencia Corache 2022 nos invita a un viaje sensorial por la región de Calatayud, donde la uva Garnacha alcanza su máxima expresión. Con su equilibrio perfecto entre florales y frutas, este vino promete una experiencia única que captura el alma misma de la tierra y la tradición vinícola española.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial optar por un Querencia Corache 2022 de calidad, garantizando así una experiencia de cata óptima.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para resaltar su carácter frutal y floral, sin perder la frescura herbal.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo Burdeos, permitiendo una adecuada oxigenación y liberación de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí brillante, característico de la Garnacha joven.
- Limpieza: Es limpio y brillante, indicativo de un cuidadoso proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas florales como violetas y rosas, entrelazados con frutas rojas maduras y sutiles notas herbales.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, que invita a explorar sus matices con curiosidad.
- Complejidad: Aunque fresco y frutal, presenta una complejidad que revela capas adicionales con cada inspiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es suave y equilibrado, con sabores que recuerdan a frutos rojos frescos y una nota herbal persistente.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, con una textura sedosa que invita a seguir disfrutándolo.
- Persistencia: Su final es largo y armonioso, dejando una agradable sensación en el paladar.
- Equilibrio: Logra un equilibrio perfecto entre la frescura de la fruta, la estructura y la suavidad de sus taninos.
Conclusiones
- Impresiones generales: Querencia Corache 2022 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, ofreciendo una combinación armoniosa de elegancia y frescura típica de la Garnacha de Calatayud.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes blancas asadas, quesos semicurados y platos mediterráneos con hierbas frescas.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra su calidad y versatilidad.
Resumen
Querencia Corache 2022 es un Tinto elaborado con Garnacha por Bodegas San Alejandro en la D. O. Calatayud, España. Destaca por su equilibrio, con notas florales, frutales y herbales, ofreciendo una experiencia sensorial agradable y compleja.