Introducción
El Manga del Brujo 2009 es un destacado vino tinto de la D.O. Calatayud elaborado por la bodega El Escocés Volante. Este vino se caracteriza por su interesante mezcla de variedades que incluye un 65% de Garnacha, 15% de Syrah, 15% de Tempranillo, y un 2.5% tanto de Mazuelo como de Monastrell. Cada una de estas variedades contribuye a un perfil único y complejo, reflejando la riqueza del terroir de la región española.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Manga del Brujo 2009, asegúrate de seleccionar una botella en buen estado y de haberla almacenado adecuadamente, preferiblemente en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Manga del Brujo 2009 es de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese toda su complejidad y estructura.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena amplitud en la parte inferior para permitir que el Manga del Brujo 2009 respire adecuadamente y libere sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Manga del Brujo 2009 presenta un color rojo profundo con matices rubí, indicativo de su crianza y de las variedades de uva utilizadas.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles, lo que refleja un buen proceso de vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Manga del Brujo 2009 ofrece una rica complejidad aromática, con notas de frutas maduras como ciruelas y cerezas, así como sutiles toques de especias y madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo captar distintos matices al olfatear el vino.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad en los aromas, que evolucionan con el tiempo y permiten descubrir nuevas capas de especias y frutas a medida que el vino se oxigena.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Manga del Brujo 2009 revela sabores de frutas negras, con notas de tostado y un sutil toque terroso que enriquece su perfil.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura bien definida que aporta una sensación de elegancia y profundidad.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es larga, permitiendo disfrutar de sus sabores y matices incluso después de tragar.
- Equilibrio: El equilibrio entre los taninos, la acidez y el alcohol es notable, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Manga del Brujo 2009 es un vino que destaca por su complejidad y elegancia. La combinación de variedades de uva ofrece una experiencia de cata rica y multifacética, ideal para los aficionados al vino tinto.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carnes rojas, asados y quesos curados, gracias a su cuerpo y estructura que complementan estos sabores.
- Puntuación: La valoración del Manga del Brujo 2009 es alta debido a su excelente equilibrio, complejidad y persistencia.
Resumen
El Manga del Brujo 2009 es un vino tinto de la D.O. Calatayud, elaborado por El Escocés Volante. Con una composición de 65% Garnacha, 15% Syrah, 15% Tempranillo, y 2.5% de Mazuelo y Monastrell, presenta un perfil de color rojo profundo, aromas complejos y un sabor equilibrado con una buena persistencia. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino recibe una alta puntuación por su elegancia y estructura.