Introducción
El Manga del Brujo 2010 es un destacado vino tinto de la D.O. Calatayud en España. Producido por la bodega El Escocés Volante, este vino se elabora con una mezcla de Garnacha (65%), Syrah (15%), Tempranillo (15%), Mazuelo (2.5%) y Monastrell (2.5%). Esta combinación de variedades ofrece un perfil único y atractivo, ideal para quienes buscan explorar la riqueza de los vinos españoles.
Preparación
- Selección del vino: El Manga del Brujo 2010 es una opción excelente para una cena especial o una celebración. Su complejidad y riqueza en aromas y sabores lo hacen adecuado para aquellos que aprecian un buen vino tinto con una estructura robusta.
- Temperatura: Para disfrutar del Manga del Brujo 2010 en su mejor momento, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permitirá que se desarrollen plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una amplia abertura es ideal para este vino. Esto facilita la oxigenación y la liberación de sus complejos aromas, realzando así la experiencia de la cata.
Fase visual
- Color: El Manga del Brujo 2010 presenta un color rojo intenso con tonalidades violáceas. Esta profunda tonalidad es indicativa de su concentración y estructura.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza y claridad sobresalientes, sin sedimentos visibles. La transparencia del líquido es un buen indicativo de su buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Manga del Brujo 2010 ofrece una rica combinación de aromas de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, junto con notas de especias y un toque sutil de madera debido a su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es destacada, permitiendo que los distintos componentes se distingan claramente al oler el vino.
- Complejidad: El Manga del Brujo 2010 presenta una complejidad notable en su perfil aromático, con capas de aromas que se desarrollan a medida que se airea el vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Manga del Brujo 2010 revela un sabor equilibrado entre la fruta madura y las notas especiadas. Tiene un carácter robusto y bien definido.
- Cuerpo: El vino muestra un cuerpo medio a completo, con una estructura que soporta sus intensos sabores y asegura una experiencia de degustación satisfactoria.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, con un final que deja un recuerdo agradable de frutas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y sabores que hace que sea un placer beberlo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Manga del Brujo 2010 es un vino tinto que combina con maestría varias variedades para ofrecer una experiencia de cata compleja y placentera. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción destacada para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino se complementa bien con platos de carne asada, cordero y quesos curados. Su robustez y perfil aromático lo hacen ideal para acompañar comidas sabrosas y especiadas.
- Puntuación: El Manga del Brujo 2010 recibe una puntuación de 94 puntos, destacándose por su calidad y la complejidad de sus características.
Resumen
El Manga del Brujo 2010 es un vino tinto de Calatayud elaborado por El Escocés Volante, con una mezcla de Garnacha, Syrah, Tempranillo, Mazuelo y Monastrell. Presenta un color rojo intenso, aromas complejos y un sabor robusto con buena persistencia y equilibrio. Ideal para maridar con carnes asadas y quesos curados, recibe una alta puntuación de 94 puntos, destacando su calidad y riqueza.