Introducción
El Manga del Brujo 2011 es un vino tinto que destaca por su complejidad y riqueza en matices. Procedente de la Denominación de Origen Calatayud en España, este vino es una expresión del carácter de la región. Con una composición que mezcla Garnacha, Syrah, Tempranillo y un toque de Mazuelo, ofrece una experiencia sensorial completa, desde su aspecto visual hasta su sabor en boca.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Manga del Brujo 2011, asegúrate de elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, a una temperatura constante y sin exposición a luz directa. La bodega El Escocés Volante garantiza que cada botella mantenga la calidad que el vino merece.
- Temperatura: El Manga del Brujo 2011 se recomienda servir a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen plenamente, equilibrando la frescura y la madurez del vino.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena apertura para permitir que el Manga del Brujo 2011 respire y libere todos sus aromas. Una copa de buen tamaño ayudará a apreciar mejor sus características.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color rojo intenso con reflejos granates en su borde. Este matiz profundo indica su crianza y la concentración de su cuerpo.
- Limpieza: El Manga del Brujo 2011 muestra una limpieza impecable en la copa, sin sedimentos visibles. Su aspecto cristalino es señal de una buena vinificación y cuidado en el proceso de embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Manga del Brujo 2011 despliega una gama de aromas complejos, donde predominan las frutas rojas maduras, las especias y notas tostadas provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una fruta madura y matices de pimienta negra y madera que invitan a una exploración más profunda.
- Complejidad: Este vino se caracteriza por su complejidad en aromas, que evoluciona con el tiempo en la copa. Cada olfateo revela nuevas capas, desde notas de ciruelas hasta toques de chocolate.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Manga del Brujo 2011 es sabroso y equilibrado, con sabores de frutas rojas, madera y una sutil notas especiadas que enriquecen la experiencia.
- Cuerpo: El vino posee un cuerpo medio a robusto, con una estructura bien definida que soporta sus sabores complejos y la presencia de taninos suaves.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es destacable, con un retrogusto largo y agradable que deja una sensación de frescura y elegancia.
- Equilibrio: El Manga del Brujo 2011 se distingue por su equilibrio entre acidez, taninos y frutalidad. Este equilibrio contribuye a una experiencia de degustación armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Manga del Brujo 2011 es un vino tinto que refleja la riqueza y complejidad de la Denominación de Origen Calatayud. Su mezcla de variedades crea un perfil aromático y gustativo atractivo y bien equilibrado.
- Maridaje: Es ideal para acompañar carne roja a la parrilla, quesos curados y platos de caza. Su estructura y sabores complementan muy bien estos alimentos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 93 puntos, reflejando su alta calidad y las características excepcionales que presenta en cada fase de la cata.
Resumen
El Manga del Brujo 2011 es un vino tinto de la Denominación de Origen Calatayud, compuesto por una mezcla de Garnacha, Syrah, Tempranillo y Mazuelo. Destaca por su color intenso, aromas complejos y un sabor equilibrado con una persistencia notable. Ideal para maridar con carne roja y quesos curados, ha obtenido una puntuación de 93 puntos.