Introducción
El Marco Valero Marcial 2018, un tinto de la Bodega Bodegas Langa Hnos. ubicada en la D.O.P. Calatayud, España, es un exponente destacado de la excelencia vinícola de la región. Con su puntuación de 89 en la Cata 2021, este vino promete una experiencia sensorial única, ideal para quienes aprecian la profundidad y la riqueza de los tintos españoles.
Preparación
- Selección del vino: Elegir adecuadamente el Marco Valero Marcial 2018 implica optar por un vino de calidad reconocida, que refleje la identidad de su terruño y su proceso de elaboración artesanal.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto a una temperatura entre 16°C y 18°C, para potenciar sus aromas y sabores sin comprometer su estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo borgoña permite apreciar plenamente la complejidad aromática y visual de este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices violetas en capa fina, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su brillantez y limpieza en copa revelan un cuidadoso proceso de clarificación y filtrado en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos maduros como la cereza y la frambuesa, con sutiles notas especiadas y un fondo elegante de vainilla.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática notable que invita a explorar cada capa olfativa con detenimiento.
- Complejidad: Su complejidad aromática se enriquece con delicados toques florales y un sutil tostado que denota su paso por barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Marco Valero Marcial 2018 revela una estructura firme y equilibrada, con taninos suaves y bien integrados que realzan su carácter frutal.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que combina la frescura de su juventud con la robustez típica de los tintos de guarda.
- Persistencia: Su final persistente deja una agradable sensación de frutos rojos y un ligero regusto especiado que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Destaca por un equilibrio perfecto entre acidez, alcohol y estructura, ofreciendo una armonía sensorial notable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marco Valero Marcial 2018 es un vino que conquista desde el primer sorbo, ideal para acompañar una amplia variedad de platos gracias a su versatilidad y complejidad.
- Maridaje: Marida excelentemente con carnes rojas a la parrilla, quesos curados y guisos de caza, potenciando tanto los platos como el propio vino.
- Puntuación: Con una valoración de 89 puntos en la Cata 2021, este tinto demuestra su excelencia y capacidad para satisfacer los paladares más exigentes.
Resumen
El Marco Valero Marcial 2018 es un tinto excepcional de Bodegas Langa Hnos., D.O.P. Calatayud, España, destacado por sus aromas intensos a frutos rojos, su estructura equilibrada y su final persistente. Con una puntuación de 89 puntos, es una elección segura para acompañar carnes rojas y quesos curados, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria.