Introducción
El vino tinto María La Baltasara Natural 2020, producido por Bodega La Cerrada en la denominación de origen Calatayud, representa la esencia y la tradición vinícola de España. Este vino, elaborado principalmente con la variedad Garnacha, promete una experiencia sensorial única que combina historia, técnica y pasión en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de María La Baltasara Natural 2020, es crucial elegir una botella que haya sido almacenada adecuadamente y que esté lista para abrir y servir en el momento adecuado.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino tinto ligeramente fresco, a una temperatura de entre 16°C y 18°C, para resaltar sus aromas y sabores sin perder complejidad ni estructura.
- Copas: Utilice copas de cristal fino con un tazón lo suficientemente grande para permitir que los aromas se concentren y se liberen gradualmente.
Fase visual
- Color: María La Baltasara Natural 2020 presenta un color rojo profundo con matices violáceos en su juventud, indicativos de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su aspecto es limpio y brillante, reflejando la cuidadosa elaboración y clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino ofrece aromas intensos a frutos rojos como la cereza y la frambuesa, complementados con notas sutiles de especias y un ligero toque floral.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, capturando la esencia vibrante de la Garnacha en su plenitud.
- Complejidad: La complejidad aromática se destaca por capas de fruta madura y especias que evolucionan sutilmente con el tiempo en copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, María La Baltasara Natural 2020 es sabroso y jugoso, con una acidez equilibrada que realza los sabores frutales y una suavidad seductora en su textura.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que se siente elegante y equilibrado en el paladar, con taninos suaves y bien integrados.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una impresión memorable y prolongada que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, fruta y estructura es notable, creando una armonía perfecta entre todos sus elementos.
Conclusiones
- Impresiones generales: María La Baltasara Natural 2020 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, ofreciendo una experiencia completa que destaca por su expresión frutal y su elegancia en cada fase de la degustación.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos tradicionales españoles, potenciando tanto los sabores del plato como del vino.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 87 puntos en la Cata 2024, este vino demuestra su calidad excepcional y su capacidad para satisfacer a los paladares más exigentes.
Resumen
María La Baltasara Natural 2020 es un vino tinto de Bodega La Cerrada en Calatayud, España, elaborado con Garnacha. Destaca por su color rojo profundo, aromas intensos a frutos rojos y especias, y un sabor jugoso con taninos suaves. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados. Puntuación: 87 puntos.