Introducción
El vino Marqués de Castillo Garnacha 2003, elaborado por la Coop. del Campo San Gregorio en la zona vinícola de Calatayud, representa la excelencia de la variedad garnacha. Con su carácter frutal y estructura bien definida, este tinto es un ejemplo notable de la tradición vinícola de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Marqués de Castillo Garnacha 2003, es crucial elegir una botella que haya sido almacenada correctamente, preferiblemente en posición horizontal y en condiciones de temperatura constante.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C, permitiendo que sus aromas y sabores se desarrollen de manera óptima en cada sorbo.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente con un cáliz amplio que permita la oxigenación adecuada, realzando así las cualidades aromáticas y gustativas del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí brillante con matices violáceos en el borde, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su aspecto limpio y cristalino revela una vinificación cuidadosa y una correcta maduración en barricas de roble.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas rojas como la cereza y la frambuesa, complementados con notas sutiles de especias dulces y un ligero toque de vainilla.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática destacada, que invita a explorar sus capas sensoriales con cada acercamiento a la copa.
- Complejidad: A medida que se airea, se perciben también matices florales y herbáceos que añaden complejidad y profundidad a su perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y amable, con una entrada suave que da paso a sabores frutales y un leve toque de cacao, sostenidos por taninos sedosos y bien integrados.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que revela su estructura bien definida y su buena concentración de fruta, sin resultar pesado.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de fruta madura y especias en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez refrescante y su cuerpo moderado demuestra un equilibrio perfecto entre estructura y suavidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marqués de Castillo Garnacha 2003 es un vino que captura la esencia de la garnacha en Calatayud, ofreciendo una experiencia sensorial completa tanto en nariz como en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza y quesos semicurados, realzando los sabores de cada plato con su carácter frutal y especiado.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Marqués de Castillo Garnacha 2003 es un tinto excepcional de Coop. del Campo San Gregorio en Calatayud, elaborado al 100% con garnacha. Destaca por su color rojo rubí brillante, aromas intensos a frutas rojas y especias, y un sabor equilibrado y persistente. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos semicurados, este vino merece una puntuación destacada por su calidad y expresión varietal.