Introducción
El vino es mucho más que una bebida; es la expresión de una tierra, de una historia y de la pasión de quienes lo elaboran. En esta ocasión, nos adentramos en el mundo del Marqués de las Navas, un tinto de la Bodega Agustín Cubero S.C., situada en la pintoresca zona vinícola de Calatayud. Elaborado principalmente con 75% tempranillo y un toque de 25% garnacha, este vino destaca por su equilibrio y carácter.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir el Marqués de las Navas en su momento óptimo, asegurando que se conserve su calidad y carácter.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto entre 16°C y 18°C, para disfrutar plenamente de sus matices aromáticos y su estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de tamaño medio ayuda a concentrar los aromas y permite apreciar su color y brillo característicos.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí con matices violáceos, indicativos de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpidez es notable, mostrando claridad y brillo en la copa, signos de una cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática donde dominan las frutas rojas frescas como la cereza y la frambuesa, complementadas por sutiles notas florales.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, invitando al disfrute sensorial desde el primer momento.
- Complejidad: Aunque accesible, muestra cierta complejidad con toques especiados y un fondo mineral que añade profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y suave, con taninos bien integrados que realzan las frutas maduras y un ligero toque especiado.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, lo que lo hace versátil para maridar con diversos platos sin opacar sabores delicados.
- Persistencia: Su final es largo y satisfactorio, dejando una agradable sensación que invita a dar otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes hace que sea un vino equilibrado y fácil de disfrutar en cualquier ocasión.
Conclusiones
- Impresiones generales: Marqués de las Navas es un tinto que cautiva desde el primer momento por su frescura y complejidad aromática, ideal para aquellos que buscan un vino con carácter pero accesible.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y platos de pasta con salsa de tomate.
- Puntuación: 9/10. Un vino que destaca por su calidad, versatilidad y excelente relación precio-calidad.
Resumen
Marqués de las Navas es un tinto joven y expresivo de la Bodega Agustín Cubero S.C., con predominancia de tempranillo y garnacha de la región de Calatayud. Destaca por su color rojo rubí, aromas intensos a frutas rojas y especias, equilibrio en boca con taninos suaves, y un final largo y satisfactorio. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos, es una elección segura para quienes aprecian vinos accesibles pero llenos de carácter.