Introducción
El Marqués de Montañana Selección Especial 2011 es un tinto elaborado al 100% con Garnacha en la región de Calatayud, dentro de la denominación de origen D. O. Calatayud en España. Esta bodega, Axial Vinos, ha destacado por su compromiso con la calidad y la autenticidad en sus vinos, y este tinto no es la excepción. A continuación, exploraremos sus características organolépticas y recomendaciones de servicio para disfrutar de este vino en su mejor expresión.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar el Marqués de Montañana Selección Especial 2011, es ideal elegir un entorno tranquilo y relajado que permita concentrarse en sus matices. Este vino se destaca por su intensidad y perfil aromático, por lo que es importante dedicarle el tiempo necesario para disfrutarlo plenamente.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura ayuda a resaltar sus características y permite que los aromas y sabores se desarrollen de manera óptima, ofreciendo una experiencia más completa y placentera.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una buena apertura en la parte superior es fundamental. Esto favorece la oxigenación del vino y permite que se liberen los aromas, ofreciendo una mejor apreciación de sus cualidades organolépticas.
Fase visual
- Color: El color del Marqués de Montañana Selección Especial 2011 es un rojo rubí profundo. Este tono intenso es característico de los vinos elaborados con Garnacha de alta calidad y refleja la concentración de sus componentes.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza y brillantez excelentes. La claridad del líquido indica que ha sido bien filtrado y que está en perfectas condiciones para su consumo.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Marqués de Montañana Selección Especial 2011 ofrece una compleja gama de aromas frutales, destacando notas de cereza madura, frambuesa y un sutil toque de especias. Estos aromas se complementan con matices de madera que aportan profundidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que sus características se perciban claramente. Esta potencia aromática es una de las cualidades que destacan en este vino.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad en nariz, con una evolución de los aromas que permite descubrir diferentes capas y matices con el tiempo. Esta complejidad es indicativa de una vinificación cuidadosa y de un buen potencial de envejecimiento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Marqués de Montañana Selección Especial 2011 se presenta con sabores frutales bien definidos, complementados por notas de tostado y vainilla provenientes de su crianza en barrica. Su sabor es intenso y delicado, equilibrado y redondeado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, que le confiere una presencia notable en el paladar. Este cuerpo es ideal para acompañar platos con sabores intensos y ricos.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga, dejando un recuerdo agradable de sus sabores frutales y especiados. Esta duración en el paladar es una señal de su calidad y de un buen proceso de vinificación.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, logrando un vino que resulta armónico y bien integrado. Este equilibrio contribuye a una experiencia de cata placentera y sin aristas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marqués de Montañana Selección Especial 2011 es un vino tinto de gran calidad que destaca por su perfil aromático complejo y su sabor equilibrado. Es una excelente muestra del potencial de la Garnacha en la región de Calatayud.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes rojas, carnes a la parrilla y quesos curados. Su estructura y sabor robusto permiten que complemente bien estos alimentos, realzando tanto el vino como los platos.
- Puntuación: Con una puntuación de 85, el Marqués de Montañana Selección Especial 2011 se presenta como una opción recomendada para quienes buscan un tinto con carácter y profundidad.
Resumen
El Marqués de Montañana Selección Especial 2011 es un vino tinto elaborado 100% con Garnacha de la D. O. Calatayud en España. Ofrece un color rojo rubí profundo, una intensidad aromática alta con notas de frutas y especias, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Se recomienda servir a 16-18°C en copas adecuadas, y es ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 85, es una opción destacada en su categoría.