Introducción
El Marqués de Montañana Selección Especial 2014 es un vino tinto de la D.O. Calatayud en España, elaborado con la variedad Garnacha al 100%. Esta bodega, Axial Vinos, ha producido un vino que refleja fielmente la esencia de la región y la calidad de la uva utilizada. A continuación, desglosaremos sus características a través de las distintas fases de la cata para ofrecer una visión completa de lo que este vino tiene para ofrecer.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Marqués de Montañana Selección Especial 2014, asegúrate de elegir una botella en óptimas condiciones. El vino debe estar bien almacenado y en posición horizontal para mantener el corcho en contacto con el líquido.
- Temperatura: El Marqués de Montañana Selección Especial 2014 debe servirse a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esto permite que los sabores y aromas se expresen de manera óptima.
- Copas: Utiliza una copa de vino tinto con buena capacidad para permitir que el Marqués de Montañana Selección Especial 2014 respire. Esto ayuda a que sus características se desarrollen plenamente en contacto con el aire.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color rojo rubí profundo y brillante, característico de una buena Garnacha. La intensidad del color es un indicativo de la concentración de los compuestos fenólicos.
- Limpieza: El Marqués de Montañana Selección Especial 2014 es un vino limpio y claro, sin partículas en suspensión, lo que refleja su buen proceso de elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Marqués de Montañana Selección Especial 2014 ofrece una compleja gama de aromas frutales, como cerezas y moras, junto con notas sutiles de especias y un toque de regaliz. Estos aromas son característicos de la variedad Garnacha.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero no abrumadora. El vino presenta un perfil olfativo equilibrado que invita a profundizar en sus complejidades.
- Complejidad: Este vino tinto muestra una buena complejidad en su aroma, con una evolución de notas que permite descubrir matices adicionales a medida que se oxigena en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: El Marqués de Montañana Selección Especial 2014 ofrece un sabor frutal y suave, con predominancia de frutos rojos maduros y un toque de taninos bien integrados.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a pleno, que proporciona una experiencia de degustación satisfactoria sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final suave y agradable que prolonga el placer de la cata.
- Equilibrio: El equilibrio del Marqués de Montañana Selección Especial 2014 es destacable. Los sabores están bien integrados, y el vino presenta una armonía entre acidez, taninos y alcohol.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marqués de Montañana Selección Especial 2014 es un excelente ejemplo de la Garnacha de Calatayud, ofreciendo un perfil atractivo y bien equilibrado tanto en nariz como en boca.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos curados o platos con salsas robustas. Su estructura y sabor complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación de 86 puntos, destacándose por su calidad y la fiel representación de su variedad y región.
Resumen
El Marqués de Montañana Selección Especial 2014 es un vino tinto elaborado con Garnacha al 100% en la D.O. Calatayud, España. Presenta un color rojo rubí intenso, aromas frutales y especiados, y un sabor suave con buena persistencia. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, es un vino equilibrado y de alta calidad, puntuado con 86 puntos.