Introducción
El La Dolores Deluxe 2011 es un vino tinto español de la denominación de origen Calatayud. Este vino se elabora principalmente con Garnacha, aportando una base robusta y expresiva. La combinación con Syrah y Tempranillo complementa el perfil del vino, brindando complejidad y equilibrio. La Bodega Castillo de Maluenda es la encargada de su producción, destacando por su compromiso con la calidad y el respeto por el terroir.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del La Dolores Deluxe 2011, es importante elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas, evitando la exposición a temperaturas extremas y luz directa. Asegúrate de que la etiqueta y el corcho estén en buen estado.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del La Dolores Deluxe 2011 se expresen de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo amplio para facilitar la aireación. Esto permitirá que el vino desarrolle sus aromas y sabores de manera más completa.
Fase visual
- Color: El La Dolores Deluxe 2011 presenta un color rojo profundo con matices granate, indicando su evolución en botella y la presencia de los taninos característicos de su crianza.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin sedimentos ni turbidez, lo que sugiere un proceso de filtrado adecuado y una buena calidad del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el La Dolores Deluxe 2011 ofrece una compleja mezcla de frutos rojos maduros, especias y notas sutiles de madera y vainilla. Los aromas son intensos y bien integrados, lo que refleja la calidad de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia clara y persistente que invita a seguir explorando sus capas de fragancia.
- Complejidad: El vino muestra una gran complejidad olfativa, con una evolución que revela distintas capas de aromas a medida que se airea en la copa. Esto denota un proceso de elaboración cuidado y una selección minuciosa de las uvas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Dolores Deluxe 2011 ofrece sabores ricos y bien equilibrados de frutos rojos y negros, con matices de especias y un toque de madera. Los sabores son profundos y satisfactorios, reflejando el perfil del vino.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura sólida y taninos suaves que aportan un buen soporte a los sabores sin resultar abrumadores.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es prolongada, dejando un retrogusto agradable que recuerda las notas de frutos rojos y especias.
- Equilibrio: El La Dolores Deluxe 2011 muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores, lo que resulta en una experiencia de degustación armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Dolores Deluxe 2011 es un vino tinto que destaca por su perfil aromático complejo y su equilibrio en boca. La combinación de Garnacha, Syrah y Tempranillo crea un vino que es a la vez potente y elegante.
- Maridaje: Este vino acompaña bien platos de carne roja, carnes a la parrilla y quesos curados. Su estructura y sabores complementan estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 87 puntos, destacando por su calidad y la expresión de su origen.
Resumen
El La Dolores Deluxe 2011 es un vino tinto español de Calatayud que combina Garnacha, Syrah y Tempranillo para ofrecer una experiencia rica y equilibrada. Con una presentación visual limpia, aromas complejos y un sabor bien estructurado, es ideal para acompañar carnes y quesos curados. Su puntuación de 87 refleja su calidad y el cuidado en su elaboración.