Introducción
El Immortalis Garnacha 2017 es un tinto que refleja la esencia de la región de Calatayud, en la denominación de origen D.O. Calatayud. Este vino está elaborado con la variedad de Garnacha al 100%, destacándose por su carácter y expresión auténtica. Proveniente de la bodega Immortalis Wines, ofrece una experiencia que combina tradición y modernidad, ofreciendo un recorrido sensorial único para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Immortalis Garnacha 2017, es fundamental elegir un buen momento y ambiente. Este vino es ideal para acompañar una comida o para disfrutarlo solo, en una ocasión especial o en una cena casual.
- Temperatura: Se recomienda servir el Immortalis Garnacha 2017 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese todo su potencial aromático y gustativo sin que el calor afecte su equilibrio.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una buena capacidad es esencial. Las copas de burdeos o de vino tinto son ideales para este tipo de vino, ya que permiten una adecuada oxigenación y concentración de sus aromas.
Fase visual
- Color: El Immortalis Garnacha 2017 presenta un color rojo rubí intenso, con matices que pueden variar ligeramente hacia el granate dependiendo de la edad del vino y de su exposición a la luz.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin turbidez ni impurezas. La claridad es una indicación de su correcta vinificación y del cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Immortalis Garnacha 2017 ofrece una compleja gama de aromas frutales. Se perciben notas de frutas rojas maduras como cereza y frambuesa, complementadas con ligeros toques especiados y herbales.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y profunda. Los aromas se mantienen consistentes y atractivos a lo largo del tiempo de degustación.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad aromática. Los aromas no solo son diversos, sino que también se desarrollan y evolucionan, ofreciendo una experiencia olfativa dinámica y sofisticada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Immortalis Garnacha 2017 es suave y equilibrado. Se aprecian sabores de frutas rojas que se combinan con matices terrosos y especiados, creando una armonía gustativa.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio que proporciona una sensación de plenitud sin ser demasiado pesado. La estructura es sólida y bien integrada.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable. Los sabores permanecen en el paladar, dejando una impresión duradera y placentera.
- Equilibrio: El equilibrio del Immortalis Garnacha 2017 es sobresaliente. La combinación de acidez, taninos y sabores resulta en una experiencia gustativa bien armonizada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Immortalis Garnacha 2017 es un vino que combina la tradición de la Garnacha con la innovación de la bodega Immortalis Wines. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia completa y gratificante.
- Maridaje: Este vino se puede maridar con una amplia gama de platos, incluyendo carnes rojas, quesos curados y platos con salsas ricas. Su versatilidad lo convierte en una excelente opción para diversas comidas.
- Puntuación: El Immortalis Garnacha 2017 recibe una puntuación de 87 puntos, reflejando su calidad y carácter excepcionales en el contexto de los vinos de Calatayud.
Resumen
El Immortalis Garnacha 2017 es un tinto de la D.O. Calatayud que ofrece una rica experiencia sensorial. Con su intenso color, aromas complejos y sabor equilibrado, este vino destaca por su excelente calidad. Ideal para acompañar carnes y quesos, es una opción destacada para quienes buscan disfrutar de una Garnacha auténtica y bien elaborada.