Introducción
El vino tinto Immortalis Garnacha 2020 es un destacado exponente de la región vinícola de Calatayud, situada en España. Elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Garnacha, este vino captura la esencia del terruño único de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Calatayud. Con su añada premiada en la Cata 2021, promete ofrecer una experiencia sensorial memorable a los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Immortalis Garnacha 2020, es crucial seleccionar una botella de calidad garantizada, preferiblemente directamente desde la bodega o distribuidores autorizados.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y estructura, sin comprometer su equilibrio ni su frescura.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de forma adecuada para vinos tintos, permitiendo una adecuada oxigenación y concentración de los aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo cereza intenso y brillante, típico de la Garnacha bien madura y concentrada.
- Limpieza: La claridad en copa revela la limpieza y la pureza de este vino, sin sedimentos visibles, denotando un cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática dominada por frutos rojos maduros como cerezas y frambuesas, acompañados de sutiles notas florales y un toque especiado.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando a explorar cada capa con curiosidad.
- Complejidad: Ofrece una complejidad notable, con matices que evocan la tierra y el clima de Calatayud, enriqueciendo la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Immortalis Garnacha 2020 revela sabores frutales persistentes, complementados por un ligero toque de vainilla y una estructura suave pero firme.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, equilibrado entre su frescura inicial y una textura sedosa que llena el paladar de manera armoniosa.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una sensación prolongada de frutos rojos y especias dulces en el final de boca.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, dulzura y taninos suaves hace que este vino sea versátil y fácil de disfrutar en diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Immortalis Garnacha 2020 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, representando fielmente el carácter de la Garnacha de Calatayud. Es una excelente elección para aquellos que buscan descubrir la expresión pura de esta variedad.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en la Cata 2021, este vino merece ser apreciado por su calidad y su capacidad para enriquecer cualquier ocasión.
Resumen
Immortalis Garnacha 2020 es un vino tinto elaborado exclusivamente con uvas Garnacha de la D.O.P. Calatayud en España. Con su intenso color rojo cereza, aromas frutales y estructura equilibrada, ofrece una experiencia gustativa completa y memorable. Perfecto para acompañar carnes rojas y quesos, este vino ha demostrado su excelencia con una alta puntuación en la última cata.