Introducción
El vino tinto J de Samitier 2019, elaborado por Bodegas Augusta Bilbilis bajo la D.O.P. Calatayud, combina las uvas Garnacha y Syrah para ofrecer una experiencia sensorial única. Conocido por su equilibrio y carácter distintivo, este vino promete deleitar tanto a aficionados como a expertos.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el J de Samitier 2019 implica optar por un tinto robusto y expresivo, ideal para acompañar comidas elaboradas y momentos especiales.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para resaltar sus aromas y estructura sin comprometer su frescura.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y con una abertura moderada favorece la apreciación de sus aromas y sabores complejos.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices púrpuras que denotan su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su brillantez y claridad en copa sugieren un proceso de vinificación cuidadoso y una filtración adecuada.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas a frutos rojos maduros, especias dulces y un sutil fondo ahumado, característico de la barrica.
- Intensidad: Su bouquet aromático es pronunciado, invitando a explorar cada capa de sus fragancias complejas.
- Complejidad: La combinación de Garnacha y Syrah aporta una complejidad que se aprecia tanto en nariz como en boca, ofreciendo una experiencia sensorial profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, revela sabores a frutos rojos, ciruelas y notas de regaliz, con taninos suaves y bien integrados.
- Cuerpo: De cuerpo medio a pleno, con una estructura que sostiene su intensidad y complejidad hasta el final.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: Equilibra de manera armoniosa la fruta, la acidez y la estructura, demostrando la habilidad del enólogo en la vinificación.
Conclusiones
- Impresiones generales: El J de Samitier 2019 se destaca por su elegancia y carácter distintivo, ideal para aquellos que buscan un vino tinto expresivo y equilibrado.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados, potenciando los sabores tanto del plato como del vino.
- Puntuación: Con una calificación destacada en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad y consistencia, consolidándose como una opción sobresaliente dentro de su categoría.
Resumen
El J de Samitier 2019 es un vino tinto de Bodegas Augusta Bilbilis bajo la D.O.P. Calatayud, elaborado con las variedades Garnacha y Syrah. Destaca por su color rojo intenso, aromas a frutos rojos y especias, cuerpo equilibrado y final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino ha obtenido una excelente puntuación en la Cata 2021, consolidándose como una elección de calidad para los amantes del buen vino.