Introducción
El Honoro Vera Garnacha 2017 es un vino tinto elaborado por Bodegas Ateca en la D.O. Calatayud en España. Este vino destaca por su uso exclusivo de la variedad Garnacha, una uva que en esta región desarrolla características únicas. La cosecha de 2017 presenta un equilibrio entre tradición y modernidad, ofreciendo una experiencia sensorial que refleja tanto el terroir de Calatayud como el carácter distintivo de la bodega.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Honoro Vera Garnacha 2017, es recomendable elegir un entorno tranquilo y cómodo, donde se pueda apreciar plenamente sus matices. La Garnacha de este vino es ideal para quienes buscan un tinto que ofrezca una experiencia rica y envolvente.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Servirlo a esta temperatura permite que se expresen mejor los aromas y sabores del tinto, facilitando una degustación óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen diámetro para permitir que el vino respire adecuadamente. Las copas grandes ayudan a liberar los aromas y a disfrutar de la complejidad del Honoro Vera Garnacha 2017.
Fase visual
- Color: El Honoro Vera Garnacha 2017 presenta un color rojo cereza intenso, con matices que revelan su edad y la calidad de la uva. Este tono profundo es indicativo de su rica concentración de pigmentos.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza cristalina, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja su correcta vinificación y almacenamiento. La claridad del tinto es un buen indicativo de su calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Honoro Vera Garnacha 2017 ofrece un bouquet de frutas rojas maduras, como cereza y fresa, combinado con sutiles notas especiadas y un toque de hierbas aromáticas.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente al acercar la copa a la nariz. Esta característica es clave para una buena experiencia olfativa.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad en sus aromas, con capas que se despliegan lentamente, revelando diferentes matices a medida que se oxigena en la copa. Esta complejidad es propia de la variedad Garnacha en su mejor expresión.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Honoro Vera Garnacha 2017 ofrece un sabor de frutas rojas bien definido, con toques de especias y una ligera mineralidad que aporta profundidad.
- Cuerpo: Este tinto tiene un cuerpo medio, que lo hace adecuado tanto para una comida formal como para una cena más informal. Su textura es suave y agradable.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final que deja un retrogusto de fruta madura y un toque ligeramente especiado que invita a dar otro sorbo.
- Equilibrio: El vino muestra un buen equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, lo que le confiere una armonía que se disfruta en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Honoro Vera Garnacha 2017 es un excelente ejemplo de la Garnacha en su máximo esplendor. Su perfil aromático y gustativo demuestra el carácter distintivo de la D.O. Calatayud y la habilidad de Bodegas Ateca.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, tapas y quesos curados. Su versatilidad lo hace adecuado para una amplia variedad de platos.
- Puntuación: El Honoro Vera Garnacha 2017 recibe una puntuación de 90 puntos, destacándose por su calidad y la complejidad que ofrece a los amantes del vino.
Resumen
El Honoro Vera Garnacha 2017 es un tinto de la D.O. Calatayud que destaca por su profundo color rojo cereza, aromas intensos de frutas rojas y especias, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Servido a la temperatura adecuada y en la copa correcta, ofrece una experiencia gustativa rica y completa. Ideal para maridar con carnes y quesos, este vino recibe una puntuación de 90 puntos, reflejando su excelente calidad.