Preparación
- Selección del vino: Elegir un vino como el Tinto de Coop. del Campo San Gregorio implica optar por una obra maestra de la región de Calatayud, conocida por su terroir único y sus uvas Garnacha de alta calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura moderada, entre 16°C y 18°C, para resaltar su complejidad y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente de tamaño medio, ideales para captar los matices y aromas de este Tinto.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí con reflejos violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su claridad cristalina revela la meticulosa elaboración y cuidado en cada etapa del proceso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas rojas maduras como cerezas y ciruelas, complementados por notas sutiles de especias y un leve toque mineral.
- Intensidad: Su bouquet es expresivo y vigoroso, invitando al deleite sensorial desde el primer momento.
- Complejidad: Muestra una complejidad aromática que revela capas adicionales de cuero y tabaco, enriqueciendo aún más la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este Tinto es voluptuoso y generoso, con sabores que recuerdan a frutas del bosque y un delicado matiz de vainilla.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con taninos sedosos y bien integrados, asegurando una textura suave y agradable.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una impresión memorable que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Equilibra de manera magistral su frescura natural con una estructura robusta y una acidez equilibrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tinto de Coop. del Campo San Gregorio es un vino que combina tradición y calidad con un perfil moderno y accesible, ideal para quienes buscan descubrir la esencia de Calatayud en cada sorbo.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos semicurados y platos de caza, realzando cada bocado con su carácter vibrante.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación destacada por su excepcional calidad y su capacidad para representar fielmente el terroir de Calatayud.
Resumen
El Huge Juicy Red Garnacha 2002 de Coop. del Campo San Gregorio, elaborado en la vibrante región de Calatayud, es un Tinto que cautiva desde el primer sorbo con su color brillante, aromas seductores, sabor generoso y final persistente. Perfecto para acompañar una amplia gama de platos, este vino es una joya sensorial que refleja lo mejor de su lugar de origen.