Introducción
El Gordito 2005 es un vino tinto que se destaca por su combinación única de Garnacha y Syrah. Producido por Lobban Wines en la región de Calatayud, España, este vino refleja el carácter distintivo de su denominación de origen. La bodega ha logrado capturar la esencia de esta zona vinícola, ofreciendo un producto que promete una experiencia sensorial interesante.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Gordito 2005 en su mejor estado, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino esté bien conservado y a una temperatura adecuada antes de abrirlo.
- Temperatura: Este vino tinto se debe servir a una temperatura de aproximadamente 16-18°C. Servirlo a esta temperatura permite que se desarrollen plenamente sus aromas y se equilibran sus sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de cuerpo ancho para permitir una mayor oxigenación. Esto ayudará a que el Gordito 2005 exprese toda su complejidad y riqueza en el paladar.
Fase visual
- Color: El Gordito 2005 presenta un color rojo rubí profundo, con matices que reflejan su edad. La intensidad del color indica un buen potencial de maduración.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza, sin sedimentos visibles ni impurezas. La claridad es un buen indicador de su correcta conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Gordito 2005 ofrece una rica gama de aromas que incluyen notas de frutas rojas, especias y un toque sutil de madera. Estas notas se combinan para crear un perfil aromático complejo y agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, permitiendo percibir claramente sus distintas capas de fruto y especias. Esta intensidad añade profundidad a la experiencia olfativa.
- Complejidad: La complejidad del Gordito 2005 es evidente en su bouquet, que presenta un equilibrio entre las notas de fruta y las influencias de su crianza en barrica. La interacción entre estos elementos ofrece una experiencia olfativa enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gordito 2005 destaca por su sabor a fruta madura con toques de especias y taninos suaves. La combinación de Garnacha y Syrah aporta un perfil de sabor redondeado y equilibrado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, con una estructura que permite una buena integración de sus sabores y una sensación de plenitud en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que se mantiene después de la degustación, ofreciendo una prolongada y placentera experiencia.
- Equilibrio: El equilibrio del Gordito 2005 es admirable, con una armonía entre sus sabores, acidez y taninos. Este equilibrio asegura una experiencia de degustación agradable y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gordito 2005 es un vino tinto que combina a la perfección las características de sus variedades de uva con el carácter de su región. Ofrece una experiencia sensorial rica y equilibrada, reflejando la calidad de la bodega Lobban Wines y la región de Calatayud.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con carne roja, carnes a la parrilla y quesos curados. Su perfil de sabor y estructura lo hacen ideal para acompañar platos con sabores intensos.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 86 puntos. El Gordito 2005 es una excelente opción para quienes buscan un vino tinto con carácter y buen equilibrio.
Resumen
El Gordito 2005 es un vino tinto de Lobban Wines que combina Garnacha y Syrah para ofrecer una experiencia completa. Con un color rojo rubí profundo, aromas complejos y un sabor equilibrado, este vino de la D. O. Calatayud es ideal para maridar con carnes y quesos curados. Su puntuación de 86 refleja su alta calidad y su atractivo para los aficionados al buen vino.