Introducción
En el vasto mundo de los vinos, el Es lo que Hay 2013 destaca por su calidad y singularidad. Este tinto proviene de la D. O. Calatayud en España y es elaborado por la bodega El Escocés Volante. Con una composición que resalta la Garnacha en un 95% y un 5% de Syrah, este vino ofrece una experiencia sensorial memorable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Es lo que Hay 2013, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Este vino tinto muestra mejor sus cualidades cuando se le permite respirar un poco antes de servirlo.
- Temperatura: El Es lo que Hay 2013 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a resaltar sus aromas y sabores, proporcionando una experiencia de cata más equilibrada.
- Copas: Para apreciar todas las sutilezas de este vino, se recomienda utilizar copas de vino tinto que permitan una buena oxigenación. Las copas de cristal de gran tamaño son ideales para disfrutar al máximo de sus características.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Es lo que Hay 2013 presenta un color rojo profundo con matices rubí. Este color intenso es indicativo de la riqueza de su Garnacha y el potencial de envejecimiento del vino.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin sedimentos visibles. Esta claridad es un signo de una adecuada filtración y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Es lo que Hay 2013 ofrece una compleja mezcla de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, acompañadas de sutiles notas de especias y herbáceos. Los aromas derivados de la Garnacha son predominantes y bien definidos.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas sean percibidos claramente sin llegar a ser abrumadores. Esta intensidad revela la calidad de las uvas y el cuidado en la vinificación.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es notable, con capas que se desarrollan a medida que el vino se airea. Los matices de madera y terrosos se suman a la mezcla, ofreciendo una experiencia olfativa rica y diversa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Es lo que Hay 2013 destaca por su sabor a frutas rojas y especias, con un toque de vainilla que proviene de su crianza. El perfil gustativo es equilibrado y bien estructurado.
- Cuerpo: Este vino posee un cuerpo medio, con una textura sedosa y elegante que complementa su sabor sin resultar pesado. El cuerpo del vino es un reflejo de la calidad de las uvas utilizadas y su proceso de vinificación.
- Persistencia: La persistencia en boca es media-larga, con un final agradable y ligeramente especiado que invita a tomar otro sorbo. La persistencia indica un buen potencial de envejecimiento.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol. Cada componente del vino se integra bien, proporcionando una experiencia de cata satisfactoria y redonda.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Es lo que Hay 2013 es un tinto que destaca por su complejidad y elegancia. La combinación de Garnacha y Syrah ofrece un perfil distintivo y bien equilibrado que encantará a los aficionados al vino.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne asada, embutidos y quesos curados. Su perfil de sabor complementa bien comidas con sabores robustos y especiados.
- Puntuación: En base a su calidad y características, el Es lo que Hay 2013 recibe una puntuación de 92 puntos. Este reconocimiento subraya su excelencia y el valor que ofrece a los entusiastas del vino.
Resumen
El Es lo que Hay 2013 es un tinto excepcional de la D. O. Calatayud, elaborado por El Escocés Volante. Con un 95% de Garnacha y 5% de Syrah, ofrece un color profundo, aromas complejos y un sabor equilibrado. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, proporciona una experiencia de cata satisfactoria. Su maridaje ideal incluye platos de carne y quesos curados, y su puntuación de 92 puntos refleja su alta calidad.