Introducción
El vino es una expresión viva de la tierra y el clima, capturado en cada botella. El Bodega S. A. T. 2563 Niño Jesús nos presenta su Tinto Crianza, una mezcla armoniosa de 85% garnacha y 15% tempranillo procedente de la zona vinícola de Calatayud. Descubramos juntos los matices y la personalidad de este vino único.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Estecillo 2000, asegúrese de almacenarlo en condiciones óptimas y permita que respire adecuadamente antes de servir.
- Temperatura: Sirva este vino a una temperatura fresca pero no fría, idealmente entre 16°C y 18°C, para realzar sus sabores y aromas.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente con una abertura más amplia que permita la oxigenación adecuada del vino, facilitando así su apreciación sensorial.
Fase visual
- Color: El Estecillo 2000 revela un color rojo cereza brillante con matices violáceos en el borde, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpidez es notable, sin partículas en suspensión, lo que denota un proceso de elaboración cuidadoso y una filtración adecuada.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino despliega aromas intensos a frutos rojos maduros como cerezas y moras, complementados por delicadas notas especiadas y un ligero toque floral.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando a explorar cada capa sensorial con atención.
- Complejidad: Su complejidad aromática se aprecia en la interacción armoniosa entre fruta, especias y un sutil fondo mineral.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Estecillo 2000 ofrece sabores frutales persistentes, equilibrados por una acidez refrescante y taninos suaves que aseguran una estructura armoniosa.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, lo que lo hace versátil para acompañar una amplia gama de platos sin dominar el paladar.
- Persistencia: Su final es largo y placentero, dejando una agradable sensación que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre frescura y complejidad, destacando su calidad y elaboración cuidadosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Estecillo 2000 es un tinto criado con carácter y personalidad, ideal para quienes buscan un vino versátil y accesible sin renunciar a la calidad.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos semicurados y guisos de temporada, realzando cada bocado con su estructura y sabor.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio, merece una puntuación destacada por su equilibrio y elegancia.
Resumen
El Estecillo 2000 de Bodega S. A. T. 2563 Niño Jesús, un Tinto Crianza de Calatayud elaborado con 85% garnacha y 15% tempranillo, impresiona por su color brillante, aromas intensos a frutos rojos y especias, cuerpo medio y final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos semicurados, este vino ofrece una experiencia sensorial equilibrada y memorable.