Introducción
El vino rosado es una elección refrescante y versátil para diversas ocasiones, destacándose por su ligereza y aromas frutales. En esta ocasión, exploramos el S. A. T. 2563 Niño Jesús, un rosado elaborado con uvas 100% garnacha en la región de Calatayud.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un vino rosado como el S. A. T. 2563 Niño Jesús implica optar por una opción vibrante y juvenil, ideal para momentos informales y comidas ligeras.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8-10°C para resaltar sus notas frutales y mantener su frescura.
- Copas: Utilizar copas de tulipa o tipo balón permite capturar los aromas delicados y asegura una experiencia sensorial completa.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rosa fresa, brillante y limpio en el cristal.
- Limpieza: Su transparencia evidencia un proceso de clarificación meticuloso, indicativo de su calidad.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas rojas frescas como fresas y frambuesas, complementados con sutiles notas florales.
- Intensidad: Su bouquet es de intensidad media, invitando a explorar sus matices sin ser abrumador.
- Complejidad: Aunque predominan los aromas primarios, revela cierta complejidad en sus capas olfativas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se confirma su perfil frutal con sabores a cerezas y una delicada acidez que refresca el paladar.
- Cuerpo: De cuerpo ligero y textura suave, proporciona una sensación sedosa al degustarlo.
- Persistencia: Su final es limpio y breve, destacando por una persistencia moderada que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez y su dulzura natural lo convierten en un vino equilibrado y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El S. A. T. 2563 Niño Jesús se distingue como un rosado fresco y accesible, perfecto para el verano y encuentros informales.
- Maridaje: Ideal para acompañar ensaladas frescas, mariscos o paellas, realzando los sabores sin dominarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su accesibilidad y equilibrio, merece ser disfrutado en múltiples ocasiones.
Resumen
El S. A. T. 2563 Niño Jesús es un rosado joven y vibrante de Calatayud, destacado por sus aromas a frutas rojas frescas y su equilibrada acidez. Perfecto para maridar con platos ligeros o disfrutar en reuniones informales, ofrece una experiencia sensorial que cautiva por su frescura y versatilidad.