Introducción
El vino es mucho más que una bebida; es una expresión cultural arraigada en la historia y la tierra que lo produce. En esta ocasión, exploraremos las cualidades del Tinto Joven Estecillo 2001, elaborado por la Bodega S. A. T. 2563 Niño Jesús en la región de Calatayud. Con un ensamblaje dominado por un 70% Garnacha y un 30% Tempranillo, este vino promete una experiencia sensorial que captura la esencia de su terroir.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Estecillo 2001, es crucial elegir un ejemplar bien conservado que respete su frescura juvenil y sus aromas primarios.
- Temperatura: Sirva este vino a una temperatura entre 14°C y 16°C para resaltar su frescura frutal y su equilibrio.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente y de tamaño medio para permitir una adecuada oxigenación y concentración de aromas en la nariz.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo cereza brillante, característico de los tintos jóvenes de calidad.
- Limpieza: La limpidez de este vino es notable, sin presencia de sedimentos, reflejando su cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutos rojos frescos como cerezas y frambuesas, con ligeros matices florales que añaden complejidad.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, destacando su franqueza y frescura juvenil.
- Complejidad: Aunque predominan los aromas primarios, se percibe una sutil complejidad que invita a explorar cada capa aromática.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Estecillo 2001 es jugoso y equilibrado, con sabores que recuerdan a frutos rojos maduros y un ligero toque especiado.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, con taninos suaves que contribuyen a su agradable textura en boca.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una sensación fresca y frutal que perdura delicadamente.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, fruta y estructura es notable, proporcionando un equilibrio perfecto.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Estecillo 2001 es un ejemplo magnífico de un Tinto Joven bien logrado, ideal para quienes disfrutan de vinos frescos y expresivos. Su perfil frutal y equilibrado lo convierte en una opción versátil para diversas ocasiones.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes blancas, embutidos y quesos suaves, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 puntos, el Estecillo 2001 destaca por su calidad y carácter accesible, siendo una excelente introducción al mundo de los tintos jóvenes de Calatayud.
Resumen
El Estecillo 2001 es un Tinto Joven de la Bodega S. A. T. 2563 Niño Jesús, elaborado con 70% Garnacha y 30% Tempranillo en Calatayud. Destaca por su color rojo cereza brillante, aromas a frutos rojos frescos, cuerpo medio, y un final persistente y equilibrado. Ideal para maridar con carnes blancas y quesos suaves, este vino ofrece una experiencia sensorial juvenil y vibrante.