Preparación
- Selección del vino: Escoger adecuadamente el Caliber 2019 Barrica asegura una experiencia sensorial completa. Optar por este vino garantiza una mezcla de Garnacha de calidad superior.
- Temperatura: Servir el Caliber 2019 Barrica a una temperatura de 16-18°C realza sus notas tostadas y especiadas, asegurando una experiencia sensorial plena.
- Copas: Las copas de cristal fino son ideales para disfrutar plenamente de las complejas capas aromáticas del Caliber 2019 Barrica.
Fase visual
- Color: El Caliber 2019 Barrica presenta un atractivo tono cereza oscuro, indicativo de su profundo carácter y cuerpo.
- Limpieza: Su limpidez cristalina asegura una presentación impecable en copa, invitando a una cata sensorial completa.
Fase olfativa
- Aromas: Con una nariz cautivadora, despliega notas de tostado, especias, cacao fino, y una mezcla de frutas maduras y negras.
- Intensidad: Su intensidad aromática es notable, revelando capas complejas que invitan a explorar más profundamente.
- Complejidad: La complejidad aromática del Caliber 2019 Barrica refleja su cuidadosa elaboración y crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se revela sabroso y estructurado, con toques tostados y un fino amargor que añade profundidad y elegancia.
- Cuerpo: Su cuerpo medio a completo asegura una estructura firme y una textura sedosa en cada sorbo.
- Persistencia: Su prolongada persistencia en boca deja una impresión duradera, destacando su calidad y artesanía.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes permite disfrutar de una armonía perfecta entre fruta madura, especias y matices tostados.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Caliber 2019 Barrica es un vino que cautiva desde el primer sorbo, con una complejidad aromática y una estructura en boca que lo hacen destacar entre sus pares.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, potenciando su carácter y complementando sus sabores.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, el Caliber 2019 Barrica se posiciona como una elección excelente para los amantes de los tintos robustos y elegantes.
Resumen
El Caliber 2019 Barrica es un tinto barrica de Garnacha de la D.O.P. Calatayud, España, con color cereza oscuro, aromas de tostado, especiado y cacao fino, y un sabor sabroso con fino amargor. Destaca por su estructura equilibrada y persistente, ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.