Introducción
El Caliber 2021 Barrica es un vino tinto procedente de la zona de Calatayud, una denominación de origen que se destaca por su calidad en la producción de vinos tintos. Este vino, elaborado por la bodega Wein & Vinos, ha recibido una excelente puntuación de 92 en la cata realizada el 14 de julio de 2024. Con una crianza en barrica que aporta complejidad y profundidad, el Caliber 2021 Barrica presenta características que lo hacen destacar en el mercado de vinos españoles.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Caliber 2021 Barrica, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando temperaturas extremas y luz directa. Asegúrate de que el vino haya sido conservado en un lugar fresco y oscuro para preservar sus cualidades.
- Temperatura: El Caliber 2021 Barrica debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese todo su potencial aromático y gustativo, proporcionando una experiencia de cata equilibrada y agradable.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con una abertura amplia para permitir que el Caliber 2021 Barrica respire adecuadamente. Una copa de buen tamaño facilita la liberación de sus aromas y sabores, enriqueciendo la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Caliber 2021 Barrica presenta un color rojo intenso con matices que pueden oscilar entre el rubí y el granate. Esta intensidad de color es indicativa de una buena concentración de pigmentos y una crianza en barrica que ha aportado profundidad.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y claridad en la copa, sin sedimentos visibles ni turbidez. Esta limpieza es señal de un proceso de vinificación cuidado y de una correcta filtración y estabilización del producto.
Fase olfativa
- Aromas: El Caliber 2021 Barrica ofrece una compleja gama de aromas, que incluyen notas de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, complementadas con sutiles matices de madera y especias derivadas de su crianza en barrica. También se aprecian toques de vainilla y tabaco.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo una clara percepción de los distintos componentes olfativos. Este nivel de intensidad contribuye a una experiencia sensorial rica y compleja.
- Complejidad: La complejidad en el Caliber 2021 Barrica es notable, con una combinación de aromas primarios, secundarios y terciarios que se entrelazan de manera armoniosa. Esta complejidad es un indicativo de la calidad del vino y su cuidadosa crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Caliber 2021 Barrica ofrece un sabor robusto con predominancia de frutas negras y especias. La influencia de la barrica se percibe en matices de madera y chocolate que aportan una riqueza adicional al perfil gustativo.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura bien definida que equilibra la acidez y el tanino. Su cuerpo robusto permite una buena persistencia en boca.
- Persistencia: La persistencia del Caliber 2021 Barrica es notable, dejando un final largo y placentero con un retrogusto que recuerda a las notas de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: El vino presenta un excelente equilibrio entre los elementos frutales, especiados y las notas derivadas de la crianza en barrica. Esta armonía lo convierte en una opción versátil para distintas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Caliber 2021 Barrica es un vino tinto de gran calidad, que combina de manera sobresaliente frutas, especias y matices de barrica. Su puntuación de 92 refleja su alta calidad y la atención en su elaboración.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne roja, como bistec o cordero, así como con quesos curados. Su estructura y sabor profundo complementan muy bien estos alimentos.
- Puntuación: 92
Resumen
El Caliber 2021 Barrica es un vino tinto de la D.O. Calatayud que destaca por su color rojo intenso, aromas complejos y sabor robusto. Con una puntuación de 92, su crianza en barrica le confiere una excelente persistencia y equilibrio. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, es una opción destacada en el mercado de vinos españoles.