Introducción
En el vasto paisaje vinícola de España, la Bodega Raíces Ibéricas nos presenta su joya más reciente, el Carlos Rubén Parcela Única 2021. Este tinto elaborado al 100% con uvas Garnacha de la D.O.P. Calatayud promete seducir los sentidos con su estilo frutal, goloso, especiado, sabroso y confitado. Descubramos juntos qué ofrece este vino que combina tradición y modernidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Carlos Rubén Parcela Única 2021, selecciona una botella que haya reposado adecuadamente en tu bodega, garantizando así su óptimo estado.
- Temperatura: Sirve este vino a una temperatura moderada, alrededor de 16-18°C, para realzar sus notas más sutiles y complejas.
- Copas: Opta por una copa de cristal fino con un cáliz amplio que permita una adecuada oxigenación y apreciación de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con destellos violáceos, característico de la variedad Garnacha.
- Limpieza: Este vino se muestra limpio y brillante en la copa, reflejando su cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas a frutos rojos maduros, especias dulces como la canela, y un ligero toque de confitura que invita a explorar más.
- Intensidad: Su aroma es de intensidad media-alta, expresando la riqueza de la Garnacha en cada copa.
- Complejidad: Aunque accesible, revela una complejidad que va más allá de lo esperado, haciendo de cada olfateo una experiencia sensorial gratificante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Carlos Rubén Parcela Única 2021 es agradablemente frutal, con taninos suaves y un carácter especiado que perdura.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, equilibrado y sedoso, ideal para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: Su final es largo y sabroso, dejando una impresión duradera que invita al siguiente sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes frutales, especiados y estructurales demuestra un excelente equilibrio en este vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Carlos Rubén Parcela Única 2021 de Raíces Ibéricas es un claro ejemplo de la excelencia de la Garnacha en la región de Calatayud, combinando tradición y modernidad con un estilo accesible pero sofisticado.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados o incluso un buen plato de paella.
- Puntuación: 9/10. Este vino no solo cumple sino que supera las expectativas en cuanto a calidad y disfrute.
Resumen
El Carlos Rubén Parcela Única 2021 es un vino tinto de Raíces Ibéricas que destaca por su estilo frutal, goloso, especiado, sabroso y confitado. Con un color rojo intenso y brillante, aromas a frutos rojos y especias dulces, un cuerpo sedoso y un final persistente, es una elección excepcional para acompañar una variedad de platos.