Introducción
El vino es una expresión única de la tierra y el clima donde se cultiva la uva. En esta ocasión, exploraremos el Carmesí "Garnacha-Tempranillo" 1999, elaborado por la reconocida Bodega Virgen de la Sierra en la zona de producción Calatayud. Este tinto promete revelar la rica tradición vinícola de la región, fusionando las cualidades de las variedades Garnacha y Tempranillo en una experiencia sensorial excepcional.
Preparación
- Selección del vino: La elección del Carmesí "Garnacha-Tempranillo" 1999 debe ser meticulosa, asegurando su adecuada maduración en bodega para garantizar su calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca, entre 14°C y 16°C, para resaltar sus matices aromáticos y su equilibrio.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y con forma de tulipa facilita la concentración de aromas y permite una adecuada oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: El Carmesí "Garnacha-Tempranillo" 1999 presenta un color rojo intenso con destellos violáceos, característico de los tintos jóvenes de esta región.
- Limpieza: Su brillantez y limpidez son evidentes, reflejando una correcta clarificación y filtración durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino despliega aromas frutales intensos como frambuesas y ciruelas, complementados por sutiles notas especiadas y de vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada-alta, invitando a descubrir cada capa de su complejidad sensorial.
- Complejidad: Su bouquet aromático revela una complejidad intrigante, con notas que evolucionan desde frutas frescas hasta matices más profundos de roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Carmesí "Garnacha-Tempranillo" 1999 ofrece un sabor armonioso y equilibrado, con taninos suaves y una acidez refrescante.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que enaltece su estructura, sin perder la elegancia que define a los vinos de esta categoría.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una agradable sensación en el paladar que perdura tras cada sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes hace que este vino sea una elección ideal tanto para acompañar comidas como para disfrutarlo por sí solo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Carmesí "Garnacha-Tempranillo" 1999 de Bodega Virgen de la Sierra es un ejemplo excepcional del potencial vinícola de Calatayud, destacando por su elegancia y complejidad aromática.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, su versatilidad en maridaje lo convierte en una opción versátil para diversas ocasiones.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino merece ser apreciado por los amantes de los tintos con carácter y personalidad.
Resumen
El Carmesí "Garnacha-Tempranillo" 1999 es un tinto excepcional de Bodega Virgen de la Sierra, destacando por su color brillante, aromas frutales intensos, sabor equilibrado y persistencia en boca. Perfecto para acompañar platos robustos o disfrutar en momentos especiales.