Introducción
El Castillo de Alcocer 1999 es un vino tinto de crianza elaborado por la Bodega Coop. Virgen de la Peana, en la región de Calatayud, conocida por sus vinos de calidad. Esta añada combina a la perfección las variedades tempranillo y garnacha, destacando por su equilibrio y carácter.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Castillo de Alcocer 1999, es crucial elegir una botella de una bodega de renombre que garantice su autenticidad y calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto a una temperatura de entre 16-18°C para resaltar sus aromas y estructura sin perder frescura.
- Copas: Utiliza una copa de cristal transparente y de boca ancha para permitir una buena oxigenación y apreciar todos los matices de este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí con reflejos teja, indicativo de su crianza en barrica y su evolución en botella.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante denota una cuidadosa elaboración y clarificación antes de su embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas de frutas maduras como cerezas y ciruelas, complementados por notas especiadas y toques sutiles de vainilla y tabaco.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, revelando la concentración de sus sabores y el buen estado de la fruta.
- Complejidad: Su complejidad aromática se enriquece con matices de crianza, aportando capas adicionales de aroma y profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Castillo de Alcocer 1999 es elegante y equilibrado, con sabores a frutos rojos maduros y un fondo de especias dulces y tostadas.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, con una estructura firme pero agradable, que se percibe sedoso en el paladar.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de fruta madura y notas de crianza que perduran.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes ácidos, dulces y tánicos proporciona un equilibrio excepcional y una experiencia gustativa completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Castillo de Alcocer 1999 es un vino que destaca por su complejidad aromática y su equilibrio en boca, ideal para quienes buscan un tinto con carácter y elegancia.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados, potenciando los sabores tanto del vino como de los platos.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta por su calidad y personalidad, destacándose como una excelente elección para cualquier ocasión especial.
Resumen
El Castillo de Alcocer 1999 es un tinto crianza de Calatayud elaborado con las variedades tempranillo y garnacha. Destaca por su color rojo rubí con reflejos teja, aromas a frutas maduras y especias, cuerpo medio, equilibrio notable y final persistente. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados, es una opción excelente para quienes aprecian vinos complejos y bien estructurados.