Introducción
El vino tinto joven Castillo de Alcocer 2003, elaborado por la Bodega Coop. Virgen de la Peana en la zona vinícola de Calatayud, combina las variedades 70% Tempranillo y 30% Garnacha. Este vino se distingue por su frescura y expresión frutal, ideal para quienes buscan una experiencia sencilla y satisfactoria en cada copa.
Preparación
- Selección del vino: Es recomendable elegir el Castillo de Alcocer 2003 para acompañar comidas ligeras, quesos suaves o disfrutarlo por sí solo en momentos informales.
- Temperatura: Se sirve mejor a una temperatura de entre 14°C y 16°C, resaltando así su frescura y carácter frutal.
- Copas: Utilizar copas tipo balón permitirá apreciar mejor sus aromas y sabores, concentrando los matices que este vino joven ofrece.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo cereza brillante, característico de los vinos jóvenes de esta región.
- Limpieza: Su limpidez es notable, denotando una correcta clarificación y filtrado durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutas rojas frescas como cereza y frambuesa, con ligeras notas florales que aportan complejidad.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo cual invita a explorar sus matices con cada inhalación.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, muestra cierta complejidad aromática que sorprende gratamente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es suave y fresco, con sabores que recuerdan nuevamente a frutas rojas maduras y un ligero toque especiado.
- Cuerpo: Su cuerpo es ligero a medio, con una estructura equilibrada que lo hace fácil de beber y disfrutar.
- Persistencia: La persistencia es corta a media, dejando una sensación refrescante que invita a dar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, frescura y frutosidad es notable, creando una experiencia armónica y placentera en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Castillo de Alcocer 2003 es un vino joven que destaca por su frescura y sencillez, ideal para quienes prefieren vinos ligeros y frutales.
- Maridaje: Perfecto con tapas, embutidos suaves y platos mediterráneos como paella o pizzas.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio, merece una puntuación destacada por su expresividad y disfrute inmediato.
Resumen
El Castillo de Alcocer 2003 es un vino tinto joven de Coop. Virgen de la Peana en Calatayud, elaborado con 70% Tempranillo y 30% Garnacha. Destaca por su color rojo cereza brillante, aromas intensos a frutas rojas frescas y una frescura que lo hace perfecto para maridar con tapas y platos mediterráneos. Ofrece una experiencia gustativa equilibrada y placentera, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.