Introducción
El 1428 Garnacha Syrah 2018 es un vino tinto de la D.O. Calatayud en España, producido por la Bodega Niño Jesús de Aniñón. Este vino es una mezcla de Garnacha y Syrah, variedades que aportan complejidad y carácter a la botella. Con su cosecha en 2018, el 1428 Garnacha Syrah promete una experiencia sensorial completa, reflejo de la rica tradición vinícola de la región y de la calidad de su terroir.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el 1428 Garnacha Syrah 2018, es recomendable decantarlo unas horas antes de servir. Esto permitirá que el vino se oxigene y libere sus complejos aromas y sabores.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto es entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen todos los matices de la Garnacha y la Syrah.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un amplio tulipán para permitir una buena oxigenación y una mejor apreciación de los aromas del 1428 Garnacha Syrah 2018.
Fase visual
- Color: El 1428 Garnacha Syrah 2018 presenta un color rojo rubí intenso, con matices que reflejan su crianza y la presencia de Syrah.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica una buena filtración y cuidado en su producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 1428 Garnacha Syrah 2018 ofrece una rica combinación de frutas rojas, especias y toques sutiles de pimienta y hierbas aromáticas. La Syrah aporta notas de frutos negros y un ligero toque de ahumado.
- Intensidad: Los aromas son de buena intensidad, claramente perceptibles y bien definidos, destacando tanto las notas frutales como las especiadas.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad interesante, con una evolución en nariz que revela diversas capas de aromas a medida que se oxigena, gracias a la combinación de Garnacha y Syrah.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 1428 Garnacha Syrah 2018 ofrece sabores de frutas rojas maduras, con un toque de cacao y vainilla. La combinación de las variedades permite un perfil gustativo equilibrado y atractivo.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, lo que le confiere una presencia agradable sin resultar pesado. La Garnacha y la Syrah aportan una estructura bien integrada.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja una sensación frutal y ligeramente especiada.
- Equilibrio: El 1428 Garnacha Syrah 2018 muestra un equilibrio excepcional entre acidez, taninos y alcohol, ofreciendo una experiencia armónica y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1428 Garnacha Syrah 2018 es un vino tinto que destaca por su combinación de frutas rojas y especias, así como por su buena estructura y equilibrio. Es una muestra representativa del potencial de la D.O. Calatayud.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne roja, asados o quesos curados. La combinación de su cuerpo y persistencia lo hace ideal para acompañar comidas de sabor intenso.
- Puntuación: El 1428 Garnacha Syrah 2018 recibe una puntuación de 90 puntos, reflejo de su calidad y el cuidado puesto en su elaboración.
Resumen
El 1428 Garnacha Syrah 2018 es un vino tinto de Calatayud que destaca por su mezcla de Garnacha y Syrah, ofreciendo un perfil aromático complejo y un sabor equilibrado. Con una limpieza y persistencia sobresalientes, es ideal para acompañar platos de carne roja y quesos curados. Con una puntuación de 90 puntos, es una excelente representación de la calidad de la bodega.